Болом бул планы менен ден соолук
Аштар тамактануу ден соолугун жакшыртуу жана узак өмүр сүрүшү үчүн айтты тамактануу планы болуп саналат. Басымдуулук кылган чөп, ал бүт дан буурчак, жашылча-багытталган жатат. бир гана ден соолукка өнүктүрүш үчүн колдонгон эмес, аштар тамактануу да, рухий денсоолукту жакшыртуу, ошондой эле айлана-чөйрө боюнча оң таасирин тийгизет деп айтылат.
Башында George Ohsawa аттуу жапон педагог тарабынан иштелип чыккан, аштар диета чарчы куштук тарабынан 1970-жайылтса болгон (Erewhon Табигый азыктар жана Бостон Куштук киши институтунун Ohsawa студенти жана уюмдаштыруучу).
"-Аштар" деген сөз грек келип чыгышын жана ошондой эле мындай которот: "узун өмүр".
Эмне аштар Diet тиешеси бар
жипчеге майы аз, бийик-аштар диета мал чарбачылыгынын азыктарын жана кайра иштетилген азык ашуун өсүмдүк тамак тандап басым жасайт. аштар диетанын көптөгөн жактоочулары климат, сезон, жашы, жынысы, ишинин, ошондой эле саламаттык сактоо муктаждыгына сыяктуу себептердин негизинде жеке тамак планын карманат.
Ohsawa анын аштар диета нускасы жыйынтыктоочу этабы күрөң күрүч жана суу гана турган менен, он акырындык менен чектөөчү этаптарын камтыйт. Ошентсе да, бул мамиле мындан ары-аштар диета жактоочулары тарабынан сунуш кылынат.
Бул жерде аштар тамактануунун негизги компоненттерин карап көрөлү.
1) бардык дан
Көпчүлүк учурларда, күрөң күрүч, арпа, гречка, буудай ботколору бүт бүртүкчөлөр тамакка колдонгон сайын болжол менен 50 60 пайызды түзөт. Мындан тышкары, макарон жана нан сыяктуу ун-негизиндеги азыктарды кээде бир-аштар диета бөлүгү катары жегенге болот.
2) Жашылча
Жашылча, адатта, аштар диета күн сайын тамак-аштын 25 30 пайызын түзөт. Сиздин жалпы өсүмдүк башатынын бири-үчтөн чейин чийки болушу мүмкүн. Болбосо, жашылча-чатак, кайнатып, кууруп, же sautéed керек.
3) буурчагы
Буурчагы аштар диета болжол менен 10 пайызды түзөт. Бул Tofu, tempeh жана natto сыяктуу буюмдардын түрүндө жесе болот соя, камтыйт.
4) Шорпо
аштар диета ар бир күнү шорпо үчүн эки же табактарды бир жеп билдирет. Көпчүлүк учурларда, тамактануу адистер Miso сыяктуу соя негизделген шорполорду тандашат.
5) жана уруктарды Nuts
аштар диетанын бир бөлүгү катары ченеми менен жеп, уруктар жана жаъгактар жараатын куурулган жана деңиз же туз менен туздалат shoyu болушу мүмкүн.
6) Тазартылбаган Vegetable Oil
караңгы күнжүт майы, адатта, жыт алуу үчүн колдонулат, ал эми тамак-аштар диета, адатта, тазартылган өсүмдүк майы пайдаланууга бүтүүгө болбойт. Light күнжүт майы, жүгөрү майы, сары кычы даны, май да аштар диетанын бир бөлүгү катары жок болушу мүмкүн.
7) Condiments и
тамак-аш даам кошуу үчүн, аштар диета практиктер ээлеген жана татымалдарды, мисалы, деңиз туз катары колдонуп, shoyu, күрөң күрүч уксус, umeboshi уксус, umeboshi, кара өрүк, майдаланган Алекс тамыры, ачытылган туздалган, gomasio (кууруп кунжут үрөнү), куурулган балыр жана жакын кесинди кашык.
8) Суусундуктар
булак суусу же жогорку сапаттагы, ошондой эле суу менен катар эле, куурулган kukicha жайылып, чай сыяктуу суусундуктарды, пайда чай, куурулган күрөң күрүч, чай, куурулган арпа, чай жана Каакым тамыры чай-аштар диета сунуш кылынат.
Андан колдонмо
аштар диетанын бир бөлүгү катары, кээ бир тамактарды азыраак (башкача айтканда, жумасына бир нече жолу) жегенге болот.
Бул азыктар кирет:
1) Animal Products
эт, канаттуулар, жумуртка, сүт, адатта, аштар диета алысырак жатканда, балык же урундоруно бир аз сандагы, адатта, жумасына бир нече жолу колдонулат. Балык жана морепродукты адатта кашыкка, Wasabi, Рыжий, сары кычы, же торлуу daikon менен жеп жатышат.
2) Жергиликтүү Fruit
Жергиликтүү мөмө-аштар диета менен жумасына бир нече жолу жок болушу мүмкүн. Бул манго, ананас, жана папайя сыяктуу тропикалык жемиштер негизинен алыс турат да, алма, алмурут, шабдалы, абрикос, жүзүм, жемиштерди, коон, камтышы мүмкүн.
3) Desserts
Албетте, таттуу азыктар (мисалы, алма, кабачок, ангелы # буурчак жана кургатылган жер-жемиштер сыяктуу) десерт катары жегенге болот.
Шекер, бал, патока, шоколад, курсагын аштар диета алысырак жатышат, бирок, мындай күрүч ширеси, арпа угутунан жана amazake катары таттуулагычтар уруксат берилген.
бир-аштар диетанын денсоолукка пайдалары
Иштеп айтымында, аштар тамактануу өнөкөт оорулардын бир аскер коргоо жана карылыктан чейин жай болот. Бул дооматтарды илимий колдоо өтө чектелүү, ал эми кээ бир алдын ала изилдөө-аштар тамак төмөнкүдөй кээ бир саламаттыкты сактоо пайда бериши мүмкүн экенин көрсөттү. Мына, бул изилдөөнүн бир нече негизги жыйынтыктар бар.
1) Диабет
аштар диета диабет башкарууга жардам болот деп кээ бир далили жок. Диабет / Metabolism изилдөөлөр жана обзорлор-жылы 2014-жылы басылып чыккан бир билдирүүдө, мисалы, изилдөөчүлөр төрт 21-күн созулган изилдөөлөрдүн жыйынтыктарын талдоо жана аштар тамак кабыл кандагы канттын контролдоону жакшыртуу жана кант диабети менен ооруган адамдардын жүрөк-кан тамыр коркунучун азайтууга жардам берерин байкашкан.
Мындан тышкары, 2015-жылы BMJ Open Диабет Research & сактоодогу жарыяланган изилдөө-аштар диета инсулин каршылыгына тоскоол болот жана сезгенүү (диабет иштеп чыгуу жана жакшыртуу боюнча эки негизги себеп) айрым маркерлер гээлин азайтууга жардам берет деп эсептейт.
2) Рак
Бирок 2001-жылы Азыктануу жана журналына жарыяланган баяндамасына ылайык, аштар диета көрсөтүлгөндөй, рак ооруларынын рискин төмөндөтүү үчүн бир мамиле катары убада, отчет аштар тамактануу мүмкүн рак менен күрөшүү таасирин изилдөө абдан чектелген жана андан ары экенин эскертет изилдөө диета рак алдын алуу жана / же дарылоо үчүн натыйжалуу болушу мүмкүн экендигин тактоо керек.
коопсуздук
Аштар тамактануу бир катар маанилүү азык жок болушу мүмкүн (анын ичинде белок, бери витамин B12 , темир, магний, калий жана), диета да болушу мүмкүн, кээ бир кооптонуу бар.
Ал ошондой эле өнөкөт абалын өз алдынча мамиле кылуу-аштар тамак (мисалы, кант диабети), ошондой эле стандарттык кам качуу же кечигип ден соолукка өтө зыян алып келиши мүмкүн колдонуп жаткандыгын белгилей кетүү керек. Эгер оору башкаруу планына аштар диетаны киргизүү ойлоп жатса, жетекчилик үчүн догдурга кайрылуу керек.
булактар:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut Microbiota жана Кант диабетинин 2 дарылоодо Ма-Pi 2-аштар тамактануу". Бүткүл дүйнөлүк диабетке каршы күрөшүү J. 2015 Apr 15, 6 (3): 403-11.
Куштук киши LH, Каннингэм се, Hebert JR, Лерман RH, Bandera EV, Teas J. "рак менен аштар тамактануу". J Nutr. 2001-Nov, 131 (11 тобу): 3056S-64s.
Лерман RH. "Өнөкөт оору менен аштар тамактануу". Nutr Clin Pract. 2010-дек; 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Корреа V, Abuín A, Эрнандес-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ма-пи 2 түрү менен ооруган адамдардын 2-аштар диета кийлигишүү Кант диабети." MEDICC Аян 2009 Oct 11 (4): 29-35.
Porrata-Мори C, Эрнандес-Triana M, Руис-Álvarez V, Díaz-Санчес ME, Fallucca F, Бин W, Баба-Abubakari B, Pianesi M. "Ма-Pi 2-аштар тамактануу жана 2-тип шекер оорусу диабети: чогулат талдоо кыска мөөнөттүү кийлигишүү изилдөө. " Диабет Metab Рез Аян 2014 Mar; 30 тобу 1: 55-66.
Soare A, Дел Торо R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, билдирүүнү L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, M Pianesi, Pozzilli P; MADIAB Group. "Аштар Ма-Pi 2 диета түрү 2 Кант диабети менен ооруган системалуу шишип боюнча таасири. MADIAB сыноо пост туз талдоо" BMJ Open Диабет Рез Care. 2015 Mar 26, 3 (1): e000079.
: Полная сайтында камтылган маалыматты билим берүү максаттары үчүн гана жана уруксат дарыгер менен сунуштар, диагноздоо жана дарылоо үчүн алмаштыруу эмес. Ал мүмкүн болгон бардык чараларды, дары-ара, жагдай же терс таасирин жабуу үчүн арналган эмес. Сен ичинде болгон ар кандай саламаттык сактоо маселелери боюнча тез медициналык жардам издеп, башка дарыны колдонуп же режимдин бир өзгөртүү чыгарардан мурун дарыгерге кайрылууга тийиш.