шакар диета, адатта, ден соолугун жакшыртуу үчүн пайдаланылуучу тамактануу планы болуп саналат. жаңы жашылча-жемиштерди басым жасоо менен, бардык тамак-аштын айлануу жана оту менен берилгендиктен кийин, жан дүйнөсүн кислота түзүүчү же база түзүүчү бирикмелердин же ошондой эле жетет деген негизделген.
Окумуштуулар тамактарды талдоо жана дененин ар бир тамак-кислота же базалык жүгүн аныктоо үчүн ар кандай ыкмаларды колдонушат.
Окумуштуулар Ремер жана Manz мүмкүн бөйрөк кислотасы груз (PRAL) деп аталган чараларды иштеп чыккан. мисалы, сыр, эт, балык, краб, жана кумдай Foods жалмап кийин кислотаны өндүрүшөт.
схемалар төмөн көрсөтүп тургандай, кээ бир тамактын acid- же базаны чыгаруу башкаларга караганда саналат. Мисалы, шпинат чеддер жогору жумуртканын агы караганда кислота түзүүчү эмес, ал эми Дарбыздан караганда базаны түзүү болуп саналат.
шакар диета жактоочулары өз кезегинде, кислота-түлүк, тамак-аш азыктарында жогорку диета, кандын нормалдуу рН көлөмүн да таасирин тийгизбей койбойт жана сунуш, дене салмактуулугун калыбына келтирүү үчүн аракет катары маанилүү минералдардын жоготуу (мисалы, калий сыяктуу) баштайсыз. Бул дисбаланс ооруга чалдыгуу көбөйтүү деп айтылат.
Адамдар эмне үчүн бир Alkaline н жүргүлө!
Бир гана ден соолугун жакшыртуу үчүн ойлоп эмес, шакар диета булчуң массасын, сактап деп карылыктан жай жана ден соолукка байланышкан көйгөйлөр бир катар каршы коргойт, башы чейинки жана жалпы суук диабет, жүрөк-кан тамыр оорулары, бөйрөктө таштын жана Остеопороз.
Жактоочулары ошондой эле шакар диета энергия көлөмүн көбөйтүү жана арыктоо менен жардам бере алабыз деп ырасташат.
Alkaline Diet тамактарды жей
Төмөнкү тамак-аш азыктары, адатта, шакар диетанын бир бөлүгү катары сунушталат. стол Ремер жана Manz изилдөө ылайыкташтырылган. терс мааниге ээ азык-түлүк базалык таасирин тийгизет:
| FOOD | Бөлгөндөр Бөйрөк кислота Load (PRAL) mEq / 100г |
|---|---|
| мөмө жемиш | |
| Apples | -2.2 |
| өрүк | -4.8 |
| Кара карагат | -6.5 |
| Лимон ширеси | -2.5 |
| Oranges | -2.7 |
| Садагам | -2.4 |
| Кан | -2.9 |
| Raisins | -21 |
| Strawberries | -2.2 |
| дарбыз | -1,9 |
| жашылча | |
| спаржа | -0.4 |
| брокколи | -1.2 |
| сабиз | -4.9 |
| сельдерей | -5.2 |
| бадыраң | -0.8 |
| бурчак | -3.1 |
| салат | -2.5 |
| Картошка | -4.0 |
| шпинат | -14,0 |
| Tomatoes | -3.1 |
| суусундуктар | |
| кофе | -1.4 |
| кызыл шарап | -2.4 |
| Ак вино | -1.2 |
| Apple ширеси, кант кошулбаган | -2.2 |
| Orange ширеси, кант кошулбаган | -2.9 |
| Лимон ширеси, таттуу | -2.5 |
| Condiments жана Таттуу | |
| бал | -0.3 |
лимон ширесин окшоп, кислота-ашына, дагы базасы пайда болушу мүмкүн.
бир кислота таасири менен Тамак-аштарды тизмеси
шакар диета жактоочулары, адатта, жакшы баасын жана кислота таасир төмөнкү тамак-аштарды, качуу сунуштайбыз. стол Ремер жана Manz изилдөө ылайыкташтырылган.
| FOOD | Бөлгөндөр Бөйрөк кислота Load mEq / 100г |
|---|---|
| эт | |
| бука | 7.8 |
| жөжө | 8.7 |
| чочконун эти | 7.9 |
| Колбаса | 11,6 |
| Туркия | 9.9 |
| Балык жана Seafood | |
| треска | 7.1 |
| форель | 10,8 |
| Сүт, сүт жана жумуртка | |
| Cheddar сыр, кыскарган семиз | 26.4 |
| Быштак, түздүк | 8.7 |
| жумуртка | 8.2 |
| Жумуртканын агы | 1.1 |
| Балмуздак, кадыресе | 0.6 |
| Сүт, бүт | 0.7 |
| Айран, түздүк | 1.5 |
| Буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү | |
| жасмык | 3.5 |
| нан азыктарынын | |
| Нан, бүт буудай | 1.8 |
| Нан, ак | 3.7 |
| Күрүч, күрөң | 12.5 |
| спагетти | 6.5 |
| Ак ун | 8.2 |
| Nuts | |
| арахис | 8.3 |
| бала асыроого берилген | 6.8 |
Alkaline Диета изилдөө
Буга чейин, шакар диета салмактын азайышын шарттайт жана оору менен күрөшүүнүн болот пикирлерине аз илимий колдоо бар.
Бирок, кээ бир илимий-изилдөө тамактануу бир ден соолукка пайда бериши мүмкүн экенин көрсөттү.
1) Muscle Mass
2008-жылы клиникалык Азыктануу жана Америка журналында жарык көргөн изилдөө, мисалы, шакар диета сен жаш эле булчуң массасын (төмөндөп кеткен жана жаракалар алдын алуу боюнча маанилүү бир жагдайды) сактоого жардам берет экен. катышуусу менен 384 эркек жана аял (курагы 65 жана жогору) үч жылга созулган клиникалык сыноо боюнча иликтөөнүн Жазуучулар калий-бай тамак-бийик тосмо (мисалы, шакар диета негиз катары сунуш кылынган, жашылча жана жемиш ас) аныкталат алар улгайган сайын улгайган адамдар булчуң массасы сактоого жардам берет.
Акыркы изилдөө (2013-жылы Эл аралык Osteoporosis-жылы басылып чыккан) жылы, изилдөөчүлөр 18 79 2689 аял кылымдар боюнча маалыматтарды талдоо жана булчуң массасынын шакар тамак-аш жана тейлөө сактоо ортосунда "кичинекей, бирок өтө маанилүү", пикир.
2) Диабет
калийдүү диета диабет коргоо үчүн кээ бир далил да жок. 2014-жылы немис журналында Diabetologia жарык көргөн изилдөө отчеттору боюнча, мисалы, 66.485 аялдар 14 жыл бою сакталды. Ошол убакыт аралыгында, диабетти 1,372 жаңы учурлары болгон. катышуучулардын тамак-аштын талдоодо изилдөөчүлөр көпчүлүгү кислота түзүүчү мүнөз менен өнүгүп диабет бир кыйла көбүрөөк рискине ээ экенин аныкташкан.
иликтөөнүн Жазуучулар кислота түзүүчү азык жогорку алынуучу инсулин каршылыгына байланыштуу болушу мүмкүн деп божомолдоого болот, бир маселе менен тыгыз диабет менен тыгыз байланышта.
3) Өнөкөт бөйрөк оорулары
Жогорку азык-кислота груз зат acidosis көбөйтүү жана бөйрөк оорусу агат тобокелдигин жогорулатат деп айтылат. 2015-жылы акча Америка журналында жарык көргөн изилдөө отчеттору боюнча, изилдөөчүлөр 21-жылдан бери бөйрөк оорулары жок 15.055 элди ээрчип (Жамааттар изилдөө атеросклероз тобокелчилик бир бөлүгү болгон), ошондой эле башка себептерден улам өзгөртүп кийин (коркунучтар сыяктуу калориялуу ичүү деп табылган жана көбөйгөн), жогорку азык-кислота груз өнөкөт бөйрөк оорусуна чалдыгуу жогору тобокелдиктер менен байланыштуу болгон.
айрым азык-компоненттердин, белок жогорку магний алуучу жана өсүмдүк булактары өнөкөт бөйрөк оорулары менен күчтүү коргоочу мамиледе болгон.
4) жүрөк-кан тамыр оорулары
2016-жылы изилдөө үчүн тамак-аш журналында жарык көргөн изилдөө отчеттору боюнча жогорку кислота груз диета, жогорку өлүмү менен байланышкан, изилдөөчүлөр 36.740 аялдар жана 44,957 кирген тагал Mammography аскер жана аскер жана Swedish Эркектер, алынган маалыматтарды пайдалануу 15 жылдан кийинки жылдын башында адамдар. эркектер да, аялдар да, бир кислота-база балансташтырылган тамак-жалмап адамдарга салыштырмалуу же жогорку ашка же жегич жүк тамак керектелген адамдар жогору өлүмү болду.
2016-жылы жүрөк-кан тамыр Diabetology жарыяланган изилдөөнүн жогорку PRAL адамдар atherosclerotic жүрөк-кан тамыр оорулары менен олуттуу көбөйүүсү жана жогорку тобокелдик тобуна төмөнкү PRAL баллы менен салыштырмалуу таандык кылышкан деп тапты.
5) Жарака тобокелдиги
Кээ бир изилдөөлөр шакар диета сыныктарын тобокелдигин азайтууга мүмкүн деп эсептейт да, Osteoporosis Интернешнл жарыяланган 2015-изилдөө 861 70 жаштагы эркек жана аял артынан жана тамак- кислотасы груз сөөк минералдык жыштыгы же Остеопороз аныктоо менен эч кандай байланышы бар деп табылган .
коопсуздук
Эгер ден соолугу бар болсо (мисалы, бөйрөк оорулары жана рак сыяктуу), Тамакка кандайдыр бир өзгөрүүнү кабыл алуу алдында сактоо боюнча кайрылуу керек. Андан тышкары, калий, калий, же башка пайдалуу кендердин дененин өлчөмдө таасир-дармектер боюнча эл шакар диетаны аракет алдында дарыгери менен текшерип турушу керек.
башка да жагдайлар эске албаганда да катуу шакар тамак тизмелерин (протеин же жалпы калориялуу сууларды сыяктуу) төмөнкү протеин же аш болумдуу жетишсиздиги же ашыкча салмак жоготуу болуп, ден соолукка байланышкан көйгөйлөр чыгышы мүмкүн.
"Шакар суу" же жегич түзүү азыктары тёлёнъъчъ кээ бир буюмдар бар. мындай буюмдардын коопсуздугу белгилүү эмес.
Сиз Alkaline = н керек?
калийдүү диета кандай ден соолугунун абалы боюнча стандарттуу дарылоого ордуна колдонулган, мөмө-жемиш жана бай өсүмдүк негизделген тамак кабыл алуу үчүн жалпы жетишкендик жетүүгө жардам бере алат жана кээ бир оорулардан коргойт болушу керек да.
Тизмеге (кумдай, буурчак, жаъгактар) түзүү кислота боюнча тамак-аштарды көп бар оң сапаттарын жана базасында тизмесин түзүүдө азык-түлүк бар, (чай ичип, шарап сыяктуу) гана ченеми менен жеш керек. Тескерисинче, "тамак-ашка", ошондой эле тамак-аш тизмесин көрүп жана "тамак-качуу" тизмелер караганда, континуум боюнча кислотасы жана база түзүү тамак-аш азыктарынын ичинен ойлонуп, туура тамактануусу үчүн аракет кылышат.
булактар:
> Доусон-Hughes B, Харрис SS, Ceglia L. Alkaline диетанын улуу кишилер менен арык кыртыш массалык ырайым. Am J Clin Nutr. 2008-жылдын май; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Бонне F, .Удаалаш. Тамактанууга кислотасы груз жана Кант диабетинин 2 тобокелдиги: E3N-EPIC күнүгө изилдөө. Diabetologia. 2014 Feb; 57 (2): 313-20.
> Han E, Ким G, Гонконг N, .Удаалаш. Диеталык кислотасы жүгү жана жүрөк-кан тамыр ооруларын кооптулугун ортосундагы бирикмеси: жалпы улуттук сурамжылоонун (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Aug 26, 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, .Удаалаш. Тамактанууга кислотасы жүк, бөйрөккө, остеопороз, жана улгайган аялдардын жана эркектердин жаракалар тобокелдиги. Osteoporos Int. 2015 Feb 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, грамм ME, .Удаалаш. Тамактанууга Acid Load жана кырсык Өнөкөт Бөйрөк оорулары: Арик Түркологиялык Results. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Кызыл гулим T, Manz F. бөлгөндөр бөйрөк тамак-кислота жүгү жана заара рН анын таасири. J Am Diet, докт. 1995-июл, 95 (7): 791-7.
> Уэлш А.А., MacGregor AJ, Скиннер J, Спектор ТД, Moayyeri A, Cassidy A. жогорку шакар ашка жүк аялдардын скелет булчуң массасынын көп индекстерин менен байланыштуу. Osteoporos Int. 2013-жылдын июн; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, ойлоймун A, Орсини N, N Håkansson, Wolk A, Carrero JJ. Жөнөкөйлүк U-Shaped Бойго жеткен бардык-көрүнгөндөр жана кан тамыр ооруларынан өлүмдөр тамак-кислота ашпайт жана тобокелчилик ортосундагы байланыш. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
: Полная сайтында камтылган маалыматты билим берүү максаттары үчүн гана жана уруксат дарыгер менен сунуштар, диагноздоо жана дарылоо үчүн алмаштыруу эмес. Ал мүмкүн болгон бардык чараларды, дары-ара, жагдай же терс таасирин жабуу үчүн арналган эмес. Сен ичинде болгон ар кандай саламаттык сактоо маселелери боюнча тез медициналык жардам издеп, башка дарыны колдонуп же режимдин бир өзгөртүү чыгарардан мурун дарыгерге кайрылууга тийиш.