Бул алар даярдап жатасыз кантип жараша
өз орбиталарында жумуртка абдан эркин глютенсиз жакын болушу керек. Бирок, глютен оорусу эмес жана глютен глютен этияттык менен, ошентсе да, алар үчүн абдан сезгич албагандыктан, жумуртка менен өтө сак болушу керек кайчылаш-булгануусун глютенсиз тамак-жылы.
Бул глютен же глютен этияттык менен кээ бир өтө сезимтал адамдар тоок жумуртка глютен бүртүкчөлөрдөн оор тамак гана ичем кыйынчылыктар кабарлашты да туура.
Ошентсе да, бул (бир мүнөттө Бул тууралуу көбүрөөк маалымат) глютен акысыз тамак-аш, төмөнкү адамдардын басымдуу көпчүлүгү үчүн бир көйгөй болбойт.
көбүбүз үчүн, жумуртка мүмкүн турсун эки орундун бири менен ар кандай маселелер: глютен кайчылаш-чикирден жумуртка да, АКШ менен бышырып, же жумурткаларын басып өздөрү (жумуртка жогорку сегиз аллергендерге бири үчүн аяр тартып жаткан Эгер кимдир бирөө эки жумуртка жана глютен) үчүн сезимталдыгынан жапа үчүн адаттан тыш эмес.
Сиз менен жумуртка даярдап жатабыз, анда глютен акысыз ашканада арналган глютен акысыз буюмдарды, сага жакшы болушу керек. Бирок, жалпы ашканада, сиз жумуртка сактоо жана коопсуздук максаттарында, чогуу тамак-жайларда, ага тиешелүү бардык нерселерди, ошондой эле жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди менен мүмкүн болгон кыйынчылыктар үчүн сак болгула керек. жумуртка абдан көп, мисалы, куймак жана French кытырак катары глютен-камтыган мененки тамак менен бирге бышырып, себеби бул бир көйгөй болуп саналат.
Тамактануу Out мененки Глүтенсиз тамак-аш
Сиз глютенсиз акысыз тамак төмөнкү жана жумуртка алып жеп жатасыз, сиз абдан этият болушубуз керек.
мененки кызмат көптөгөн ресторандар жумурткаларын French кытырак жана куймак сыяктуу эле Grill боюнча ... жана ал толугу менен башкача каралбаса, толук коопсуз тамак кайчылаш-булгабашы турган тамак. Андан сырткары, кээ бир ресторандар (Pancakes эл аралык үйү, бири үчүн), чынында, аларды fluffier үчүн алардын куурулган жумуртка жана omelets бир аз блинные сабоого аралаштырып (Ий!).
Ресторанда коопсуз тамак-ашты жегенге жумуртка калыш үчүн, мен ээрчип аман-эсен эркин глютенсиз чыгып тамактануу эрежелерин . Тактап айтканда, мен жумуртка, өз таза көмөч таза буюмдарды колдонуп, ошондой эле алыскы бир блинные Клярдагы же катырак жерден мүмкүн болушунча даярдалып жатат даярдалган деп сурашат. Сиз ар дайым супер-этият болушубуз керек болсо да, мен бул иш абдан жакшы ийгилик болду.
Chickens Глүтенсиз бар жумуртка тууйт глютенсиз тамак жеп жатабы?
Алар, негизинен, буудай жана арпа жеген тоок жумуртка жеп жатканда глютенсиз билүү өтө сезгич бир нече адамдар glutenings (б.а., глютен аллергия) кабарлашты. Бул ошол эле адамдар, алардын тоок эгинден глютенсиз тамак эмес, дыйкандардан алууга жумуртка жеп жатканда, алар жакшы деп.
Эми бул сапаты жалпы кыргыз журтчулугуна чейин ойдон чыгарылган сезилиши мүмкүн, бирок бул кайра эле протеиндер же белок үзүндүдөн жумурткаларга тоок түрмөгүнөн өтүп теориялык жактан мүмкүн (глютен белок) көрсөтөт кыйыр илимий далилдер менен иш жүзүндө бир аз сумма бар.
ал тооктордун "жумуртка менен соя isoflavones суммасын (соя белок компоненти) таасир алган болсо, Огайо University аспирант көрө тамак тоок соя белок бир диета жогорку үчүн көп аракет кылышкан. Ал мүмкүн: тоок жогорку соя мүнөз дайыма өндүрүлгөн жумуртка isoflavones жогору тойгузган.
Эми, албетте, бул эксперимент глютен дан жана башка окумуштуулар, сен эгинден глютенсиз үчүн соя isoflavone эксперименттин корутундуларды узарта албайбыз деп ырасташат болгон эмес. Ошентсе да, бул изилдөө глютен-жеген тоок глютен белок кичинекей бир аз бар жумуртка өндүрүү үчүн (же, мүмкүн, глютен белок сыныктары) үчүн теориялык жактан мүмкүн көрсөтүп турат.
Бул жумуртка аларга глютен ээ эмес болсо, анда алда канча миллион (салыштыруу үчүн бир да 1-бөлүгү төмөнкү абдан аз өлчөмдө, кыязы, алыс болуп, тамак-аш азыктары, негизинен, эгер алар "глютен-эркин" деп эсептелет миллион күнүнө кеминде 20 бөлүктөрү глютенсиз , же 0,0001% глютен аз).
Соода, тамак-аш азыктарында глютен үчүн тест ишенимдүү млн 3 бөлүктөн айланасында төмөн глютен аныктоого мүмкүн эмес (жана бүт глютен белок майда сыныктарын аныктоого мүмкүн эмес), бул болсо, глютен же глютен канча сыныктарынан, негизи деп айтууга мүмкүн эмес бул жумуртка менен.
Жыйынтык
Бул глютен-эркин диета көпчүлүк элдин көйгөйү эмес. Бирок, ооба, ал жерде ошол денгээлде глютенсиз сезимтал болуп көрүнгөн адамдар, алар глютен эмген тоок жумуртка таштап, алар, кыязы, чечүүгө көрүп кабарлаган. Алар тоок эгинден глютенсиз тамак эмес, дыйкандардан, аларды түз алууда дагы жумуртка жей албай жатабыз. Бул глютен жумурткасы болушу мүмкүн далили жок, бирок ал маселени көтөрүп жатат.
Ошентип, сиз жумурткадан glutened куруу жатасыз ыйман болсо, эмне кылсак болот? Ооба, соя протеиндердин сезимтал бар, ошондой эле эл үчүн соя-эркин жумуртка жарнамалоого майда дыйкандардын саны өсүп жатат, ал эми кээ бир бул эгинден глютенсиз чейин жатат. чындап эркин диапазону жумуртка бар болсо, сиздин аймакта болжол менен көрүүгө болот.