Free радикалдар денедеги клеткаларга зыян туруксуз молекулалар. Алар атомдор же молекулалардын ээ же электрондорду жоготуп жатканда пайда. Алар көп учурда кадимки зат натыйжасында пайда. Мисалы, организмге кычкылтек пайдаланган кезде, ал эркин радикалдар менен шартталган продукту жана зыян катары эркин радикалдарды жаратат деп аталган "стресс кычкылданууга таянган.
Бирок, зат гана күнөөлүү эмес. Ошондой эле, мисалы, нурлануунун, дары, өсүмдүктөрдү, эритүү, тамекинин жана башка булгоочу заттардын ар кандай экологиялык булактардан келип эркин радикалдар дуушар болушу мүмкүн.
Эмне үчүн эркин радикалдарды жаман болобу?
Силер, жаштар, дени сак болгондуктан, дене бул эркин радикалдар менен мамиле абдан жакшы жумуш кылса, силер да эч нерсе байкалбайт деле. Бирок, туура, түтүн, же эркин радикалдар экологиялык булактары көп дуушар болушат тамак жок болсо, уюлдук жана орган зыяндын ордун коркунучу жогорулайт. Оо, кары да эркин радикал коргонуу системасына дуушар кылат.
ал керек болгон эркин радикалдарды убакыттын өтүшү менен клеткаларга зыян, ошондуктан, акыры, ал клеткалар топ, ошондой эле иш алып бара албайт таандык кандай орган. Мисалы, коллаген аттуу бир бириктиргич кыртыш эркин радикал таасири менен алсызыраак болуп, натыйжада, териге дагы тырышып калат. Ошондой эле, тамырлардын дубалдары бузулган, жана холестериндин плиталар жүрөк кан агымын азайтууга мүмкүн эмес, бекемдөө үчүн, мээ жана башка органдар, же болбосо кандын уюшуна себеп болот.
Анткени мүмкүн болгон зыян, өтө эркин радикал таасири, мисалы, жүрөк оорулары сыяктуу көптөгөн өнөкөт оорулар, бир өсүп, тобокелдик жана жана кээ бир рак түрлөрүнүн менен байланыштуу. Албетте, эркин радикалдар ашыкча сандагы качуу үчүн сонун идея.
Ошол химия жана ден соолугун камтып, Ошентип, кандай Nutrition It менен кандай байланышы бар?
таза тамак, өзгөчө кооз мөмө жана жашылча жеп эркин радикал зыяндын ордун айрым менен күрөшүүгө жардам берет.
Мындай витамин С, бета-каротин, селен, ошондой эле азык витамин Е алдын алуу же эркин радикалдар тийгизилген зыянды азайтуу жардам берет, ошондуктан алар аталган өзгөчө антиоксидант бар. Бул азыктарды тамак-аш азыктарынын ар кандай табылган, бирок, алар өсүмдүк булактарда жогорку албайсыз. Ошентип, жашылча-жемиштерге бай тамактануунун ден соолукка абдан маанилүү жеп бир себеби болушу мүмкүн.
Чынында эле, изилдөөлөр бир диета Жогорку жеп көрсөтүп антиоксидантка жакшы ден соолугу менен тыгыз байланышкан. Албетте, антиоксиданттардын жогорку башаты бар адамдар жакшы ден соолукта болушу мүмкүн дагы башка себептер бар. Мисалы, ден-соолугу жеп адамдар да, денелик жактан активдүү жана туура калориялуу алууну сактап калуу мүмкүн жакын.
Жападан жалгыз эркин радикалдарды Апенди алабы?
Алар лабораторияда антиоксидант ишин көрсөттү азык же өсүмдүк көчүрмөлөрдү жасап жатабыз, анткени, антиоксиданттар деп ырастаган абдан көп азык-зат кошундулары бар. Бирок, антиоксидантка бай тамактарды ичүү пайдалуу болушу мүмкүн, бирок, антиоксидант толуктоолор алуу сейрек учурларды кошпогондо, бирдей пайда алып келбейт. Улгайган сокур негизги себеби апноэден өрчүшүн, жолтоо болушу ыктымал lutein, zeaxanthin, жана башка азык айкалыштыруу сыяктуу.
антиоксидант толуктоолор көбүнчө коопсуз болуп эсептелет да, кээ бир изилдөөлөр бир антиоксидант толуктоолор алуу үчүн же дени сак болууга аракет кылып жатабыз, анда сен каалагандай эмес, алардын пайдасынан зыяны көп, эмне кылсак болот деп ойлойм. Андыктан, кымбат баалуу азык толуктоолор тууралуу көп акча коротууга эмес, балким, көп мөмө-жемиш, жашылча жана башка таза тамак сатып алганы жакшы го.
> Булак:
> Broadhead GK, Маршал JR, Чанг А.А., Макласки P. "Тамактанууга өзгөртүүлөр жана Жашы байланышкан апноэден мамиле кылуунун кошулмаларын". Nutr Аян 2015 Jul; 73 (7): 448-62.
> Harvard TH Chan Коомдук саламаттык сактоо мектеби, Nutrition Булагы "Антиоксиданттар:. Hype Beyond".
> Lobo, V. ж.б.. "Эркин радикалдарды, Антиоксиданттар жана Белек Foods: адамдардын ден соолугуна тийгизген таасири." Pharmacognosy 4,8 (2010) пикирлер: 118-126.
> Улуттук онкология институту. "Антиоксиданттар жана Рак алдын алуу".