Бир нече себептери More буурчак жеп
картаюуга каршы азыктарды изилдөө жатканда, мен буурчак гана тамактануу ден соолугу бөлүгү болуп, ал эми ошондой эле анти-кары да болушу мүмкүн эмес экенин билип калып жатты. Көпчүлүк адамдар сыяктуу эле, мен буурчак белоктун жакшы булагы жана малдын протеини булактардан айырмаланып экенин билген (эт жана сүт сыяктуу), алар эч кандай зыян май жок. Бирок, ошол мен каршы, каруу-аш изилдөө билгендерин буурчак антиоксидантка өтө жогору болуп саналат.
Чынында, кургатылган кызыл, бөйрөк, же Pinto буурчак жарым, бир чөйчөк ар кандай тамак-аш менен антиоксидантка жогорку көлөмдө кээ бир камтылган!
Азан азыктык
Ошентип, буурчак аз-майы чөп белоктордун бир булагы болуп саналат, бирок, алардын тамак-аш пайдалары бар бүтпөйт. Буурчактын, башка буурчак сыяктуу, ошондой эле табигый буласы, ал ичеги-соолугуна келгенде эмес Келишимдүү затты камтыйт. Эгер була-кедей тамак аз калория боюнча толук сезет дегенди буурчак була да, тез эле силерди канааттандырууга жардам берет.
Буурчагы да синтезине бир булагы (ошондой эле белгилүү микроэлементтүү оңдоо жабыркаган клеткаларды жардам берүү үчүн өзүнүн жөндөмдүүлүгү менен белгилүү, же витамин B9). Баары-баары, буурчак +, алар ашыкча натрий же майлар жок даярдалган деп болжонот, кандайдыр бир туура тамактануу зор кошумча болушу мүмкүн.
Эле буурчак популярдуу түрлөрүнүн бири бул азыктык маалыматтарды кээ бир карап алып:
| Тег: төө буурчак, чийки (кызмат Size: 1 чыны) | ||
|---|---|---|
| Калориялар | 613 | |
| Бардык Fat | 1,5 г | 2% Daily Value |
| Cholesterol | 0 г | 0% Daily Value |
| натрийдин | 44 мг-дан | 1% Daily Value |
| калий | 2587 мг-дан | 73% Daily Value |
| Бардык Carbohydrate | 110 г | 36% Daily Value |
| Тамактанууга Fiber | 46 г | 184% Daily Value |
| протеин | 43 г | 86% Daily Value |
| кальций | 25% Daily Value | |
| Vitamin C | 13% Daily Value | |
| темир | 83% Daily Value | |
| Баги B-6 | 35% Daily Value | |
| магний | 64% Daily Value |
Буурчак ар кандай түрлөрү ар кандай кичине статистикасын алып да (чийки кара буурчак тийиштүү кызматта, мисалы, бир аз азыраак бар буласы жана эч кандай витамин С), бардык төө буурчак anthocyanin, анын антиоксидант касиеттери боюнча белгилүү болгон күчтүү flavonoid бар.
Анти-улгаюусуна Антиоксиданттар мааниси
Антиоксиданттар каршы карылык менен узак үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат.
Антиоксиданттар чынында маркетолог болуп жана өзүн өзү заттар силер ишенбей болушу мүмкүн эмес. Тескерисинче, мөөнөттүү антиоксидант ар кандай табигый заттар антиоксидантка катары айтылып келе жаткан кантип түшүндүрөт орган менен зыян кычкылдандыруу малайларын жок бир заттын жөндөмүн билдирет. Жаш эле зат жана зыяндуу тамак-аш менен шартталган узак мөөнөттүү көйгөйлөрдүн сиздин органдарды жана ткандарды коргойт эркин радикалдар менен шартталган зыян, пайдалуу бир азык булактары табылды антиоксиданттар маанилүү эмне картаюуга каршы тамактануу деген менен күрөшүү.
сен дагы эле витамин Е жана витамин С сыяктуу кээ бир кошумчалар жана топуктуу сиздин антиоксидант чече алабыз да, бардык тамак-аш муктаждыктарынын мыкты булактары мурдагыдай эле бүт тамак-аш азыктары болуп саналат. кара буурчак, төө буурчак, жана Pinto буурчак сыяктуу эле, бир нече тамак бир жума буурчак камтыган аракет кыл. Сиздин орган сага рахмат айтам!
булактар:
Lila, Мэри Энн. "Anthocyanins жана адам Health: An ЭКУ тергөө ыкмасы". Этика жана биотехнология боюнча Journal 2004.5 (2004): 306-13.
Xianli МУЖИК, Gary R. Бичер, Джоан M. Холден, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt жана Ronald L. чейин. "Кошмо Штаттардагы Common Тамак-аштарды Lipophilic жана кычкылдуулукка кубаттуулугу". J. Agric. Тамак-аш, хим.инж.болуму., 52 (12), 4026-4037, 2004-ж.