көбүрөөк жашылча-жемиштерди жеп: Биз ар дайым угуп кенеш экен. , Жалпы ден соолугун бекемдейт салмак жоготууга өбөлгө болот жемиши толгон кан басымы-тизмесин азайтуу үчүн жардам бир диета чыгат. биз мүнөз жакшы нерселерди качып жолдорун издеп, суроо көп туулат: жаңы болобу, тоъдурулган же жакшы жолду Балык? Болуптур, эми мен жакшыны жамандан кабар бар. жаман кабар жообу айкын эмес. жакшы кабар мен мыкты тандоо мүмкүн чыгарууга жардам бере турган тез жол чогуу сууруп чыктым.
Тандоо 1: Fresh
Биз жемиштер кандай пайда алып келсе үчүн дүкөнгө башчысы, биз көп учурда түшүмү бөлүмгө түз чыгат. ачык түстөр азыктарды топуктуу жана минералдардын коммюникелеринде толук экендигин эске салат, жана көрүнгөн чексиз тандоо бизге татуу поддонду кеңейтүү үчүн мүмкүнчүлүк берет. Изилдөөлөр дайыма үйдө жашылча-жемиштерди сактоо үй-бүлөлөр дагы, чынында, ошол жолдор менен арабаны толтуруп, кечки бул тамактарды ачык болуп кызмат кылууга мүмкүн экени көрүнүп турат "ооба".
Мен таза бүт нерсени абдан чоң күйөрманы эмесмин, ал эми өндүрүү аба чечүү, транспорт жана катнаш учурунда анын азык айрым жоготуп жатат. Мындан тышкары, жаңы жемиштер жана жашылча бузулууга дуушар болушат (ойлойм: мүчүлүштүктөр, бактериялар, ж.б.). Ошондуктан, эртеби-сен Атып түшүп элүүнү, жакшы.
Бир нече стратегиясы:
- сен аларды зарыл күнү жакын жашылча-жемиштерди сатып алуу.
- жакын өскөн жасап алуу үчүн жергиликтүү дыйкандар базарга барып.
- муздаткычтан (эрежелерди окуп!) гана кээ бир жашылча-жемиштерди болгула.
- Музыкант менен жашылча-жемиштерди жеткир.
Тандоо 2: Canned
Помидор, жүгөрү, шабдалы, ал түз жете чыгып, бул тамак-аш азыктарынын ичинен жок дегенде сулуу сиз болгон алгандан кийин, сыягы, бири (I ишенебиз!). Бирок, анын бул-Балык жашылча, жер-жемиштерди көп жаман рэп алууга туш болсун. даамын жана түзүмүн сактоо үчүн колдонулат туз саламаттык сезимдерин керектөөчүлөр карама-каршы багытта өз арабаларын буруп кылат, чапталган жашылча көп шекерди жана калорияларды чейин кууп сироп Чылап жатышат. Бирок, Балык түшүмү узун жарактуулук мөөнөтү (беш жылга чейин) жана көбүнчө бир кыйла үнөмдүү болуп саналат. Мындан тышкары, анын аш болумдуу курамы жогорку нук бар дегенди билдирет, суну өсүмдүк көп учурда анын жогорку оруу-жыюу маалында жыйнап жетектеген өндүрүшөт. суну иши кээ бир суу-ээрүүчү топуктуу жоготуп алып, кээ бир тамак талап кылат (мисалы, А, Б жана С топуктуу сыяктуу), ал эми жалпы жоготуулар минималдуу болуп саналат.
Бир нече стратегиясы:
- Кан басымы жогору болгон? "Төмөн натрий" же жазуулар менен өнүмдөрдү тандоо "жок-туз кошулган."
- дайыма Canned жашылча менен тыгыз мамиледе болсок, бир colander менен жуугула. Эгер убакыт бар болсо, анда эки жуушат "Атып. Сиз туз 40 пайызын болушунча чечип агызып аласыз!
- оор ширеси Балык жемиш Skip, анын ордуна суу же өз ширелер сакталып турган жемиштерди тандоо.
Тандоо 3: Frozen
Көп жагынан алганда, тоъдурулган жемиштер жана жашылчалар Балык жолдор окшош. Алар экономикалык, алар жогорку маалында алып жатышат (алар топуктуу жана минералдардын экенибизди дегенди билдирет) болуп саналат. Муздак жараяны кубара түшүп, кээ бир азык (кайра, B жана C майындагы) жоголушуна алып келиши мүмкүн (а тамак жараянын жашылча кыскача кайнап жаткан сууга муз сууга чөмүлүп чейин олтуруп жерде) талап кылат. Бул тоъдурулган азыктары Балык тамак-аш да бир аз кыска текче өмүргө ээ эмес экенин белгилеп кетүү маанилүү болуп саналат; тоъдурулган жашылчалар тоъдурулган жемиштер чейин 12 айга чейин жакшы, ал эми сегиз айдын ичинде жалмап керек.
Бир нече стратегиясы:
- Дайыма тоңдургуч үчүн Топ 10 Азык түлүк менен тоңдургуч кет
- бир Smoothie (эс-жогорулатуу Берри Smoothie сыяктуу) каалашы? тоъдурулган жемиштерин пайдалануу жана кайрадан муз кесип.
- Сүйүктүү жемиш же жашылча-сезонунун эмес болсо, эми аны сактап калуу үчүн тоңуп калган бөлүмдө, аны артынан сая түшүп, ар бир жыл бою!
Эмне үчүн тандоо
Демек, силер да суроолор туулушу мүмкүн: кайсы параметр көпчүлүк азыктык мааниге ээ? Ооба, акыр-аягы, азыктандыруучу баалуулуктар абдан окшош. Frozen жана Canned параметрлери иштелип жатканда, кээ бир азык жоготуп, жана азыктарды жөн гана бул курактагы айрым азык жоготот. Мен сенин үйүндө камтылган ар түрдүү сактап, жана бюджеттен, убакыт жана даам сезүүчү үчүн иштейт, эмне берерин айтышат. Акыр-аягы, дене сага рахмат айтам!
Кубаныч Бауэрге By, магистр, RDN, канада, Саламаттык сактоо жана Обаманын бүгүнкү үчүн Nutrition эксперти жана азыктандырып, Сладости негиздөөчүсү.
> Булак:
> Баррет, DM (даражадагы) мөмө-жемиштер жана жашылчаларды болумдуу наркын арттыруу. California-Davis жөнүндө University.
> Rickman, JC, Баррет, DM & Брюн, CM (2007). Жаъы, тоъдурулган жана жемиштер азыктык салыштыруу. Part 1. Vitamins C жана B жана phenolic кошулмалар. Тамак-аш жана айыл чарба илим журналы, 87, 930-944.
> Trofholz, AC, Тейт, AD, Draxten, ML, Neumark-Sztainer, D. & Берге, JM (2016). Негизги азык-түлүк чөйрө таасир кечки жашылча-жемиш жана катышуусу менен байланышкан: түздөн-түз байкоо изилдөө. Абайла сулу кыз, 1 (96), 526-532.