Суроо: Мен кайра ден соолугунун абалы боюнча да туз жана натрий аткарбай айтып беришти. Бул менин тамак-аш тузун кошуу токтотуу үчүн жетиштүү жеңил, бирок бардык кошумча натрий кайдан чыгат? Мага жардам бере аласызбы? Анын ордуна ар дайым туз, эмне болот?
Жооп: көп адамдар үчүн өтө көп натрий керектеген, мисалы, жүрөк жана мээге кан куюлуу сыяктуу жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн коркунуч болуп саналат, жогорку кан басымы, салым кошо алат, ал суюктук кармап туруу жана ичтин алып келиши мүмкүн.
Эгер натрийдин эске жатса, туз жана ингредиенттердин натрий бар суммасын денсоолукта деъгээлинде кан басымын сактоого жардам берет азаят.
туз бир чай кашык тууралуу 2300 мг, натрий бар. Бир жарым чай кашык 580 мг бар, жана туз толкун болжол менен 150 мг жазыла элек.
туз негизги булагы болуп саналат, ал эми көп даяр азыктарды да, натрий жогору болуп саналат. Canned тамак-аш азыктары, тоъдурулган тамактануу, айыгып ассорти, жана башка көптөгөн даяр азыктарды натрий сыйлабастык камтылган, жыт берүү үчүн колдонулат туз да азык-түлүк жана ар кандай түрлөрдө натрийди камтыган ар кандай тамак-аш кошулмалары жана МЕХ.
Андыктан-түлүктү сактоо үчүн, сен жөн гана туз салгыч коё жетишсиз. Жайгаштыруу Тег бренды сатып тамак канчалык натрий менен аныктоо. кызмат күнүнө ашык 140 мг, натрий бар өнүмдөрдү кач. Ошондой эле натрий кээ бир алып салуу үчүн Canned жашылча жуушат болот.
Канча натрий Өтө көп болобу?
Америкалыктар үчүн Тамактанууга боюнча колдонмого ылайык, 2015-2020, адамдардын бул топтор азыркы күнүнө аз 1500 миллиграмм алардын натрий алууну чектөө керек:
- африкалык америкалыктар
- Diabetics
- жогорку кан басымы бар адамдар
- бөйрөк оорусу менен ооруган адамдар
- элүү жаштан ашкан ар бир адам
Бул адамдардын чоң тобу келди.
Бул топко кирген эмес, ким силерди эч кандай иштелип тамактарды болсо, жеңил эмес, күнүнө 2300 миллиграмм, ал тургай, эгерде силер үчүн жакшы экенин айрым астында жатышы керек. Сиз көбү май же маргаринди, сүт, нан жана башка негизги тамак-аш менен натрий таба аласыз. кызмат күнүнө натрий суммасында Тег карагыла.
Сиз сатып баарын кайра иштетилген жана пакеттелген азык этикеткаларында бул компоненттер боюнча издөө:
- натрий глутаматы
- Наабай содасы
- бышыруу порошок
- Disodium кездешүүчү
- Натрий alginate
- Натрий селитрасы же нитраттардын
Сиздин дене сиз тамактануу бардык натрий жок кылууну эмес, ошондуктан кээ бир натрий (дээрлик мүмкүн эмес, баары бир болот) керек, бирок, бул жерде кайра кесип кылуунун айрым жолдору төмөнкүлөр:
- Азык-түлүк бренды окуп натрий аз тамактарды тандоо.
- эмес, Балык таза же тоъдурулган жашылчалар тандоо.
- түшкү тамак жана айыгып тамак кач.
- селейип тамактарды, нори жана жашылча тамак болуп тоңуп калган ынгайлуулугу тамак алыс бол.
- unsalted жаъгак жана тамак сатып алуу.
- Сиздин тамак тартып, туз жок.
- калий менен туз алмаштыруучуларды аракет кыл.
- Татымал аралашмалары эле иштей берет, бирок, алар көп учурда туз же натрий бар, анткени курамы тизмеси жана Nutrition чындыктар бренды окуу.
You Away натрий чайкап жатат?
суу менен Балык жашылча жана буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ жуубай натрий кээ бир жок болот.
Бул канчалык так билүү эмне үчүн кыйынга турат, бирок сиз, ойготкучту бир мүнөткө же сиздин Canned жүктер жуушат, анда 10-натрий мазмунду 30 пайызга чейин азайтууга мүмкүн. Бирок, бул изилдөөлөр жана булактар жок көп натрий жууп кантип бир аз айырмаланат көрүнөт экенин билүү маанилүү, ошондуктан, ар бир күн үчүн натрий грамм көз салуу үчүн керек болсо, анда Сен-натрий Балык буюмдарын сатып жок, балким, жакшы болот. Оку, алар кызмат ар кандай көп натрий, силерге чындыкты айтып коёюн, анткени банкага жонуна Тег бренды (ошондой эле Кызматтын топтомун күнүнө санына карап).
булактар:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition жана адам зат." Алтынчы Edition. Белмонт, CA. Топс Publishing Company, 2013-ж.
Nutrient маалыматтар лабораториясы, Beltsville Адам Nutrition-изилдөө борбору, Beltsville, MD. " Кургатылгандан таасири жана Canned жашылча натрий жана суу эригич баги Мазмунуна алыб ."
> Айыл чарба жана Юнайтед Кошмо Штаттары Бөлүм Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү билдирди. "Америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмо, 2015-2020."
Роттердам RT, Sedor FA, Kimm SY. "Суунун таасири тандалып алынган тамак-аш азыктарынын натрий мазмунуна жуушат." J Am Diet, докт. 1983 Apr; 82 (4): 394-6.