Лимон кислотасы ири суммаларды болуу менен бирге, мөмө-жемиш жана мөмө-жемиш ширелеринен табигый курамдык бөлүгү болуп саналат, лед жемиштер . Чынында, лимон жана алардын мүнөздүү кычкыл даамын калаш берген нерсе. Lemons жана калаш көпчүлүк суюктуктун лимон кислотасы, бирок н, grapefruits жана башка Citrus жемиштер бар - ал тургай, мөмө - ошондой эле, көп көлөмдө бар.
Лимон кислотасы бир азыктык кошулма катары
Лимон кислотасы, мисалы, джем, джемдерди жана жемиштер сыяктуу тамак-аш азыктарынын, ар кандай табигый даам жогорулаган жана сактай катары да колдонулат.
Ошондой эле балмуздак, жемиш суусундуктарды, момпосуй жана газдалган суусундуктар менен колдонулат. Бул, кычкылдуулугун жөнгө салуу боюнча жардам берет, бир антиоксидант болуп иштеп жана түсүн жардам берет.
Тамак-аш азыктарында колдонулган лимон кислотасы Aspergillus Нигер деген бир бактериялар тарабынан жүргүзүлөт. Ал башында биринчи жолу 1800-жылы лимон Англияда чыккан. Лимон ширеси, 1919-жылга чейин, аскорбин кислотасы негизги булагы болгон A. Нигер колдонуу биринчи жолу өнөр жай жараян Белгияда баштаган. Бүгүнкү күндө көпчүлүк лимон кислотасы Мексикада жана Africa даярдалат.
коопсуздук
Америка Кошмо Штаттары Азык-түлүк жана дары-дармек башкарманын азыктык кошулма катары пайдалануу үчүн коопсуз болуп, аскорбин кислотасы деп эсептейт. Бул бардык лимон кислотасы, силер толугу менен денедеги метаболизмине жеп окшойт - эч кандай уулуу куруу бар, ал сакталган жок.
Бирок, лимон кислотасын камтыган тамак-сезимтал адамдар бир окуяга отчеттор бар. Ал табылган, же болбосо, көптөгөн ар түрдүү тамак-аш менен кошо жатат, анткени кимдир бирөө чыныгы лимон кислотасы аллергия бар болсо, аныктоо кыйын.
Орточо алганда, аскорбин кислотасы өлчөмү өндүрүүчүлөр тарабынан тамак-аш азыктары менен кошо апельсин ширесин эки Өндүрүштүн ашык суммага барабар жөнүндө күнүнө бир адамга 500 миллиграмм, саналат. Бул денедеги суюктуктун лимон кислотасы көлөмүн өзгөртүү үчүн жетиштүү эмес.
Күтүп, эмне кылышыбыз керек? Туура - Сиз буга чейин денедеги суюктуктун лимон кислотасы бар, азыр бул уюлдук зат табигый курамдык бөлүгү болуп саналат.
Чынында эле, лимон кислотасы айланышы турган метаболизм жолдору бар азыктар сууга түшүп сынат, көмүр кычкыл газы жана энергия.
дары-дармек колдонуу
Лимон кислотасы жана анын жакын тууганы Киириитэ эмес, ошондой эле кээ бир дары-дармектер жана азык-тиркемелердеги жигердүү эмес компоненттер катары колдонулат. Бирок, кээ бир саламаттыкты сактоо пайда болушу мүмкүн - лимон кислотасы бөйрөктөгү таш пайда басат. Эгер заара бар дагы лимон кислотасы, аз сиз бөйрөктөгү таштар пайда болот.
булактар:
Коомдук кызыкчылыктарга илимдин борбору. "Химиялык Cuisine> - Тамак-аш кошмолору тууралуу көбүрөөк билүү." https://cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine.
Codex Alimentarius, Тамак-аш кошмолору Online базасы. "Тамак-аш кошмолору үчүн кодекси General стандарт (GSFA) Online базасы." http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/gsfa/en/.
Макс B, Salgado JM, Rodríguez N, Cortés S, Converti A, Domínguez JM. "Биотехнологиялык ситрик аситтин Production". Браз J Microbiol. 2010-окт 41 (4): 862-75. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769771/.
Америка Кошмо Gras заттар боюнча АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу Танда базасы комитетинин (SCOGS) ", аскорбин кислотасы." Ой пикирлер http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnDetailNavigation.cfm?rpt=scogsListing&id=82.
Wisconsin Ооруканалар Саламаттык маалыматтар: Сиз үчүн ден соолук маалымат. "Бөйрөк Health: лимон кислотасы менен бөйрөктөгү таштар". http://www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/353.html.