1930-жылы, ал тиш доктур Уэстон баасы дүйнө жүзү боюнча улоону баштады жана азыркы тамактанып туруу жана өнөкөт оорулар уламдан оорулардын ортосундагы байланышты табышкан. Ал, ошондой эле, жергиликтүү түшүмдүн жерде бир диета улам климаттын өзгөрүү ар идеалдуу эмес, деп тапкан экологиялык шарттарга, тукум куучулук, генетика жана маданият.
канча жылдан кийин, Джордж, Роджер Williams, William Келли, жана башка ушул жааттагы изилдөөлөрдү уланткан.
Алар жеке зат улам катуу куучулуктун таасир эки себептер менен абдан ар түрдүү деп эсептеген:
- Autonomic толкунданып системасы башкаруусуна өткөн. autonomic толкунданып системасынын бир бутагы, сезимтал бир система, энергия жана көп учурда "күрөшүү же учуу" жооп катары аталат колдонот. башка бутагы парасимпатикалык толкунданып системасы, энергетикалык жана азык-түлүк менен өздөштүрүлөт менен жардам берет үнөмдөйт. диета жактоочулары бир бутагы башка күчтүү же көбүрөөк болуп калышы мүмкүн деп эсептешет.
- Уюлдук кычкылдануу арымы. Бул клеткалар энергия тамак динине турган чен билдирет. зат алмашуу терүү диетанын жактагандардын ою боюнча, кээ бир адамдар тез энергия тамак алмаштырса болот тез oxidizers болуп саналат. алардын системаларын баланстоо үчүн, тез oxidizers жай күйүп оор белок жана майлардын тамак-аш керек. Ал эми жай oxidizers жай ылдамдыкта энергия тамак-кайра. алардын системаларын баланстоо үчүн, жактоочулары, алар, негизинен, тескерисинче, протеин жана май караганда карбонгидрат жеп сунуштады.
Кантип мен зат түрүн таба алабыз?
Китебинде метаболизма терүү Diet айтканда, изилдөөчү William Рист бир зат түрүн аныктоо үчүн жөнөкөй эле үй-тест сунуш кылат. так диагноз коюу үчүн, атайын даярдыгы бар саламаттык сактоо адистеринен кан менен зааранын сыноолорду камтышы мүмкүн кылдат баа бере алат. Рист үч жалпы зат түрлөрүн камсыз кылат:
- Протеин түрлөрү - белок түрлөрү тез oxidizers же парасимпатикалык үстөмдүк болуп саналат. Алар көп учурда ачка болуп, адатта, майлуу, туздуу тамак-жерине, калориясы төмөн азыктанган кубанат, чарчоо, тынчсыздануу жана кооптуу көздөй жылат. астындагы чарчаган болсо да, алар көп, шалдырап, же "зымдуу" сезип жатабыз ", четине", үстүртөн энергия менен.
- Carbó түрлөрү - Carbó түрлөрү жай oxidizers же боорукердик үстөмдүк болуп саналат. Алар негизинен салыштырмалуу алсыз кумарларды бар, момпосуй үчүн жогорку сабырдуулук, салмагы жетекчилиги менен кыйынчылыктар пайда болсо, анда "түрү А" инсандар, жана көп учурда кофеин көз каранды болуп саналат.
- Mixed түрлөрү - Mixed түрлөрү да тез же жай oxidizers болуп саналат жана парасимпаттык же үстөмдүк сезимтал болуп саналат. Алар жалпы салмагы контролдоо менен орточо кумарларды, таттууларды жана крахмалдуу тамак үчүн сугарып, салыштырмалуу бир аз көйгөй бар, чарчоо, тынчсыздануу жана кооптуу көздөй жылат.
тамак-аш үчүн сунуштар бар?
зат алмашуу терүү диетанын жактагандардын ою боюнча, үч зат түрлөрү төмөнкү тамактарды керек:
- Белок түрлөрү: белокко бай Ленар, тоъ майлар жана ушундай орган ашказан, Агайдын, уй боор, тоок, боор, уй сыяктуу жогорку пурин белоктор. Карбонгидрат алуучу аз болушу керек.
- Carbó түрлөрү: белок, май, майларында көмүртектерге жогору жана төмөн Ленар. Алар жеңил, аз-пурин белокторду жебесин.
- Mixed түрлөрү: жогорку майын, жогорку пурин белоктор жана аз-май аралашмасынан турат Диеттер боюнча, мисалы, быштак, жумуртка, йогурт, айран, Tofu, жаъгактар аз-пурин белоктор. Бул түрү белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу салыштырмалуу бирдей мамилелерди талап кылат.
Бул диета менен кандай жакшы жактарым бар?
диетанын жактагандардын ою боюнча, ар бир адам үчүн бир планды сунуш башка азыктанган айырмаланып метаболизм терүү диета, айрым азык-артыкчылыктарын, зат жана муктаждыктарын эске алат. метаболизм терүү теориясы башка жогорку майлуу диетага жакшы, ал эми кээ бир адамдар жогорку белок, аз майлуу диетага жакшы эмне, түшүнүүгө жардам берет.
Рист зат түрлөрү боюнча ар кандай элдик мүнөз кесепетин мындайча түшүндүрөт:
- Жогорку майлуу, төмөн Fat Diet - Бул диета күндү түрлөрү үчүн жарактуу болуп саналат. Бирок, белок түрлөрү жана аралаш түрлөрү, жогорку майлуу, майы аз диета жетишсиздигинен улам белок алууга тамырдан сындырууда жогорулатуу инсулин, жана төмөнкү зат алмашуу курсу боюнча семиз сактоо өсүшү мүмкүн, ошондой эле үстү жана калкан милдетин жолтоо болушу мүмкүн.
- Жогорку протеин, Жогорку Fat Diet (мисалы, Аткинс Diet, Hamptons Diet) - Бул диета белок түрлөрү үчүн жарактуу болуп саналат. Ошондой болсо да, күндү түрлөрү жана аралаш түрлөрү менен, жогорку бир белок, майлуу тамак менен аз майлуу алуунун улам глюкоза тартыш жаратып уюлдук кычкылдатууну тынчын менен, ошондой эле төмөн зат алмашуу курсу май сактагычты жогорулатуу болот. Ошондой эле бөйрөк жана калкан милдетин тынчын алат.
- 40-30-30 Diet (мисалы, Zone диета) - Бул диета аралаш түрлөрү үчүн жарактуу болуп саналат. Бирок, 40-30-30 тамактануу тынчсыздандыруучу кычкылдануу менен майын сактагычты көбөйтүүгө мүмкүндүк берет. Бул күндү түрлөрү глюкозанын тартыш жана белок түрлөрүнүн белоктун жетишсиздигине түзүү, экөө тең булчуң бөлүштүрүү натыйжасында менен зат алмашуу курсу төмөндөтүшү мүмкүн.
иштеди,
зат алмашуу терүү диета сынчыларга диета салмактуу эмес, деп айтышат. Ошондой эле, бир орган эт, Агайдын жана каныккан мал майлардын бай тамактануунун эмес.
Эгер тамак-аракет карап жатасыз, анда дарыгерге мүмкүн болуучу тобокелдиктерди жана пайдаларды талкуулоо үчүн биринчи кайрылуу керек.
> Source:
> Рист W, Fahey T. The метаболизма терүү Diet. Broadway Books, New York. 2000.