Кальций пропионат бир сактай колдонулган нан жана башка бышырылган, ал propionic кислотасы жана натрий пропионаттын менен бирге менен биригиши мүмкүн. Кальций пропионат аларды жаман жолго түшүрө турган калыпташына жана бактериялык өсүшүн алдын алуу боюнча жаңы адамдарды кууруп мүлкүн сактоого жардам берет. Кальций пропионат да табигый түрдө пайда май жана кээ бир сыр .
Кээде керектөөчүлөр кальций пропионаттын коопсуздугу жөнүндө суроо бар. Биз тамак-аш кошулмалары коркунучтуу үн жана көптөгөн адамдар, биз тамак-аш менен ингредиенттердин катары колдонулат сактоодо идеясы тууралуу кызыкдар экенин түшүнүп турам. Бирок, ал мына мындай деп ойлонушат: сен bacteria- же көк-курт нан жеп мүмкүнчүлүк алып келет? Кыязы, андай эмес. мисалы, кальций пропионаттын катары сактоодо коопсуз кээ бир таза тамак сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
Кальций пропионат коопсуздук таануу
Кальций пропионат мүмкүн уулуулугун жана ал рактын пайда болушуна себеп болушу мүмкүн экенин эч бир мүмкүнчүлүгү үчүн көп изилденген. Бардык лабораториялык жыйынтыктары эки изилдөө үчүн башка терс болду. Бир изилдөөнүн эле адамдар менен эмне болоорун бир нерсе эмес, тоок эмбриону сарысы Каптарыбызга күмүшүбүздү ким салып кальций пропионаттын көп ийне тартылган. жаш, витамин B-12 кем келемишти катышуусу менен дагы бир изилдөө, ошондой эле арыктоо менен маселелерди көрсөттү.
изилдөөнүн жыйынтыктары кальций пропионаттын массалык суммалары изилдөө учурунда өсүш арымынын төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн деп кооптонушат. Бирок, колдонулган сумма Сиз качандыр бир типтүү диета алуу мүмкүн караганда бир канча эсе экен - плюс, ал витамин B-12 кемчилик ошол жыйынтыгы менен эле канча белгилүү болгон жок.
башка лабораториялык-жылы, чычкандар учурда узак мезгилдер бою кальций пропионаттын (жана ушул сыяктуу бирикмелерди) ири өлчөмдө тойгузган эч кандай терс натыйжаларга ээ көрүнгөн жок. Ошентип, илимий далилдерди топтоо кальций пропионат Азыркы учурда тамак-аш өндүрүүчүлөр тарабынан колдонулган кадимки көлөмдө колдонуу үчүн эмес, уулуу жана коопсуз эмес экенин көрсөтүп турат.
илимий далилдерге айырмачылык деп тыянак чыгарууга Грэс заттар боюнча АКШ FDA комиссиясынын алып келди:
Алар азыр учурдагы же ал негиздүү болушу керек деп баскычтарында колдонулат propionic кислотасы, кальций пропионаттын жана натрий пропионаттын, же шек акылга сыярлык негиздерин сунуш көрсөтөт, коомчулукка коркунуч жеткиликтүү маалымат эч кандай далил жок келечек.
Анткени аны жеп эмне болот?
ал дененин клеткаларына эч тургузуп эмес, ошондуктан, кальций пропионат сактап жок. Сиздин эритүү системасы жеген тамактын баары солгундап бош эмес, ал ошондой эле ар кандай башка май кислотасы сыяктуу, даярдуулук менен жана өздөштүргөн метаболизмине propionic кислотасы, амино-өзүнчө бөлүнүшү. Андан кийин дене жоголууда.
кээ бир адамдар кальций пропионаттын сезимтал жана сактай камтыган тамак-аш азыктарынын таасири себеп катуу ооруса азап чегиши мүмкүн окуяга талаптар бар.
Бирок, азыркы учурда, бул доону колдойт эч кандай медициналык изилдөө жок. Албетте, кальций пропионат кээ бир адамдар баш оорулар пайда болушу мүмкүн эмес, дегенди билдирбейт, бирок, ошол эле нерселерди аныктоо үчүн кыйын болот.
Сиз кальций пропионаттын маселени болушу мүмкүн деп ойлойсузбу? Эгер андай болсо, анда сиздин саламаттыкты сактоо камсыздоочу менен сүйлөшүүгө жакшы идея. Ал же сиз саламаттык сактоо маселесин козгогон эмне жана (же качуу) кальций пропионат бар тамак-ашты жегенге силерге айтып аныктоого жардам берет.
> Булак:
> Америка Кошмо Штаттары Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. "Gras заттар боюнча тандоо боюнча комитет (SCOGS) пикири: Калий пропионат; Dilauryl thiodipropionate; Propionic кислота Натрий пропионат; Thiodipropionic кислотасы".
> Ордундагы саламаттыкты сактоо жана коопсуздук боюнча канадалык борбору. "CHEMINFO: Калий пропионат."
> European Food коргоо органы. "Propionic кислотасы кайра баа берүү боюнча илимий-пикир (E 280), натрий пропионаттын (E 281-бет), кальций пропионат (E 282) жана калий пропионаттын (E 283) тамак-аш кошулмаларынан болгон."