Сактоо Almonds таза жана коопсуз сактайт
Бадам бир фантастикалык снэк жана туура тамактануу үчүн идеалдуу кошумча болуп саналат. Бул жаъгактар була жана белок, анын ичинде азык заттар, бай, алар абдан даамдуу болот. Бирок, сиз бадам бир күйөрманы бар болсо, анда алар эски барып, чындап эле жаман даамын аякташы мүмкүн экенин байкадым мүмкүн. Бул чечим жөнөкөй жана бардык тийиштүү сактоо тууралуу бир нече ыкмалары бар керек болсо да, жегенге болбойт.
сактоо бадам
Бадам бир желдетилчү идиштерде сакталып, аны муздаткычка же тоңдургуч, аларды сактоо үчүн жакшы болушу керек. Бул убакыт ичинде үчүн бөлмө температурасында сакталган сунуш эмес, андыктан кладовая жакшы идея эмес. Бирок, сиз эс коопсуз жана таза сактап, ал эми бир-эки күндөн кийин сактоо менен жетиштүү болушу мүмкүн.
California Almond Башкармасынын айтымында, бадам сактоо-өмүр, алар иштелип жаткан көз каранды.
- Табигый бадам эки жылга чейин сактаса болот жана муздаткыч же тоңдургуч аларды жайгаштырууда түзөт көбөйтүүгө болот.
- Куурулган бадам муздаткыч же тоңдургуч бир желдетилчү идишке бир жылга чейин жакшы жашай алышат.
- Бадам паста м жана 1 1 1/2 жыл үчүн жаңы калат керек.
Бул майлар деген зат
Бадам омега-3 бай , алар жүрөк-дени сак диета үчүн жакшылык эмне болгон жана МОНОБАЙЫТЫЛГАН майлардын. Бирок, бул майлар бадам, өзгөчө, бөлмө температурасында, абада кычкылтек дуушар болушса, Кындан бара башташат.
Rancid мунай эски бадам жаман даам берет. Бузулуп калган бадам уулуу эмес, бирок, майлар мындан ары пайдалуу. Бул көп керектелген болсо, Кындан майлар ден соолукка өнөкөт проблемаларды алып келиши мүмкүн деп божомолдоого болот. Ошентип, бадам жаман татып көргөндөн кийин, ал сыртка ыргыта убакыт жетти.
Алар жаъгак коргоо айрым phytochemical антиоксидант бар, анткени, бадам башка жаъгактан узагыраак созулат.
Бул антиоксиданттар да эл үчүн жакшы болушу мүмкүн. Чынында эле, бадам көп superfood тизмесин чокусуна кылып.
Эмне салмонелла жөнүндө?
Жалпысынан алганда, сиз бадам келгенде салмонелла коопсуз болушу керек. Резистенттүү бир капа ашказан, кусат, ичи, эти ысып, анын ичинде мүнөздүү спора оору белгилери, себеп бактериялар.
Биз, адатта, чийки жумуртка же чийки тоок салмонелла ойлойм. Бирок, чийки бадам үчүн жооптуу болгон Кошмо Штаттардагы эки резистенттүү чыгышына , кайра 2000-жылы жана 2004-жылдын ошондой эле Армения чийки бадам, Испания, бири-улам келип чыккан болчу.
Улам ошол учурларда, бадам, азыр кууруп илептеринен, же кандайдыр бир жол менен иштетилиши керек. Алар ошондой эле куурулган же пропилен кычкылын деп аталган газ менен мамиле болушу мүмкүн. Бул дарылоо эч бадам азыктык жакшылык жок.
Сөзү
Бадам Тамакка көп бөлүгү болуп саналат, ал эми алардын толук пайда алуу үчүн, алар тийиштүү түрдө сакталып керек. эстеп абдан маанилүү нерсе, бадам, жаман даамын жоготсо, анда аны жегенге болбойт.
> Булак:
> Брюн C, Харрис LJ, Giovanni M, Metz D. Nuts: аткарганды Керектөөчүлөр үчүн коопсуз методдору, Store жана кубаныч, бадам, каштан, Pecans, мисте жана бала асыроого берилген. California Davis жөнүндө University. 2010-http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> California Almonds Board. Көп берилүүчү суроолор: Мен бадам сактоо кандай. 2017.
> Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору. Дик жөнүндө маалымат. 2015-ж.
> Харрис LJ, Palumbo M, Закрытие LR, Danyluk MD. Tree Nuts, арахис, жана Sesame үрөнүнүн From тастыкталууда. 2017.