Эгер ден соолугу жакшы, тамак-аш азыктарында жок бекитилген үчүн зарыл болгон азык Эгер, аларды куткарыш үчүн, сиздин эритүү системасынын жумуш үчүн жешет. өздөштүрүлөт жүрүшүндө боюнча, тамак-аш азык бошотуп, ичке ичегини дубалдарын арна үчүн кичинекей бир бит деп экиге бөлүнгөн.
Ал азык-түлүк эле өз алдынча кулап үчүн абдан көп убакыт талап кылат, ошондуктан атайын зили жараянын тездетүү үчүн зарыл болгон.
Бул энзимдер эле бардык тамак-каршы келбесе; Алар иш жүзүндө кыйла адистештирилген албайсыз. Айрымдар кийин көмүртек , бир-брейк майлардын түшүп, жана башка башка белокторду талкалайм. Ар бир энзим белгилүү бир иш-аракет бар.
Көпчүлүк энзимдер менен ичке ичегиде-жылы чыккан жана иш, бирок алардын ичинен бир аз ооз менен ашказанга бездерге бошотулат.
Негизги зили
Мына, алар кылып жаткан негизги зили, бар, алар эмне кылып:
Шилекей амилаз. Сиздин оозунан шилекей бездери тарабынан жасалган жана бошотулат. Шилекей амилаз тыныгуулар глюкоза молекулаларынын кыска чынжыр түшүп крахмалга. Ал оозуна иштейт, ал эми азык-түлүк менен ашказанга келгенде бул кислота рН аны токтотот.
Тилдүү липаз. Сиздин тилинде ранды бездер жана оозуна арка тарабынан жасалган. Тилдүү липаз оозу менен ашказанга иштейт. Ал аз бит кирип орто жана узун чынжырлуу triacylglycerols (м) сындырат.
Pepsin. ашказан негизги тамак энзим.
ашказанында башкы клеткалар ашказан кислотасы чөйрөнүн pepsin кайрылабыз pepsinogen, түзөт. Pepsin polypeptides жана амино-кислотадан түшүп белокторду сындырат.
Ашказан липаз. ашказан тарабынан дагы бир эритүү энзим. Бул липаз тилдүү окшош, бирок ал кыска жана орто чынжыр triacylglycerols калат.
Алар энесинин сүтүнө ашык майлардын майдаланып, анткени тилдүү жана ашказан липаз кичинекей кезинде абдан маанилүү болуп саналат.
Уйку бези амилаз. Бул энзим уйку бези тарабынан жасалган жана ичке ичегини эске алынган. Уйку бези амилаз глюкоза жана maltose кыска чынжыр салып крахмалдар сындырат.
Уйку бези липаз. жана ичке кирген башка бир уйку бези энзим. Уйку бези липаз diacylglycerols, monoacylglycerols, эркин май кислоталарынын жана glycerol салып triacylglycerols сындырат.
Трипсин жана химотрипсин. Бул эки бези энзимдер протеиндерди майдалоочу. Алар кыска polypeptides салып протеиндерди жана polypeptides талкалап.
Peptidases. Бул энзимдер негизинен да уйку бези тарабынан жасалган бир (carboxypeptidase), башка, ичке ичегиде ишке ашырылат. peptidases ичке ичегиде иштешет жана trypsins жана pepsin айрым аминокислоталар polypeptides азайтуу ары уланта бергиле.
Шекер ашат. Бул төрт энзимдер баарын жасап, ичке ичегиде ъд клеткалар тарабынан бошотулат. Ар бир энзим кант башка түрүнө иштейт:
- Sucrase. глюкоза жана полен салып сахарозага (стол кант) сындырат.
- Lactase. Бул лактоза (сүт, кант) сындырып түшүп глюкоза жана галактоза салып.
- Maltase. Breaks глюкозага maltose.
- Dextrinase. жеке глюкоза бирдиктерге глюкоза чынжырчаларды сындырат.
булактар:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition жана адам зат." Алтынчы Edition. Белмонт, CA. Топс Publishing Company, 2013-ж.
Смолин LA, Grosvenor, MB. "Тамактануу: Илим жана колдонулуштары." Үчүнчү Edition. Уайли Publishing Company, 2013-ж.
Америка Кошмо Штаттары Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү, Улуттук Digestive Азыр оорулары Маалымат Clearinghouse (NDDIC). "Сиздин Digestive System жана ал кандайча иштейт?". http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx.