Палеолит адам мергенчи-жыйнагандар. аз болгон майлуу dieters катары биз аны кабыл алуу, ал эми тамак кандай жашоого кантип кызыкдар аз көбүрөөк кызыктырат. Алардын тамак-аш, алар атып жана алардын тегерегиндеги таба эмне келди. мезгилдин басымдуу Анткени, маданият көпчүлүгү тамак-аш булактарын төмөнкү жана эч качан өтө көп, анткени ал үчүн чечүүгө, көчмөн эле болчу.
Neolithic Жашы жана Ал эми, тамак-аш үчүн эмнени айткысы келген?
Палеолит мезгилинде кийин мөөнөтү менен 10000 жыл мурун болжол менен башталган Neolithic, деп аталат. Бул жерде, айыл эли бир жерге чечүү үчүн мүмкүнчүлүк берген. Элдик жашоосу бүгүнкү стандарттары менен дагы активдүү болсо дагы, түргөштөр, болду. Айрыкча, адамдар сакталып турган крахмал булактарын өсүп, айрыкча дан баштаган. Neolithic мезгилдин кийин бөлүгүндө дагы бир чоң ыкма жардам тамак жана негизги тамак-ташуу үчүн карапанын иштеп чыгуу эле. Бул абдан диетаны таасирин тийгизген. Палеолит диетаны жактаган жазуучулар айыл чарбасы, мисалы, бул калктын жүрөк оорусунан эле өнөкөт оорулар көбөйдү деп илгерки адамдардын жана акыркы мергенчи жыйноочу калкы да байланыштуу далилдер көрсөтүп турат.
Кантип Patterns жана Nutrition Палеолит жана азыркы убакта айырмачылыктар тамактануу керек?
Биздин мүнөз жана адамдар ортосундагы негизги айырмачылыктар бир нече себеп бар: "Cavemen."
Азыркы азыктанган vs. Paleo: Тамак-аш түрлөрү
Күнү эрте менен, өрт көзөмөлгө бүтө электе эле, чийки этин жесе боло турган гана азык-түлүк жок кыла баштады. Бул эгинден, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ жана картошка сыяктуу кээ бир тамырларды баш тартты. мурда адам тамак от колдоно башташкан да, алар аны меши же көрбөшү үчүн, негизинен, чектелүү болгон.
эт тышкары, отко кактап бышырып, бир нече жаъгактар же буудайда абдан көп баары жеп эле. Мындан тышкары, мал көндүрүшөт чейин (5000 6000 жыл мурун жакын) сүт жана сүт азыктары кырылып жок. Албетте, кез-кезде бал, же кайра иштетилген азыктарынын башка ар кандай таза кант, такыр эле.
Азыркы азыктанган vs. Paleo: Белоктордун
аймактын боюнча алгачкы адамдар так жем болуп даана ар түрдүү, ал эми мүнөз көпчүлүгү (анын ичинде курт-кумурскалар) жок дегенде жарым жаныбарлардын тамак-аш деп ойлогон жана жаныбарлардан 70 пайызы тамак чейин көп. жөн гана өтө активдүү адамдарга колдоо көрсөтүү үчүн жетиштүү өсүмдүк тамак топтолууда көпчүлүк жерлерде мүмкүн болмок эмес.
Улуу Big жалбырактуу Жашылдар
Ошого карабастан, өсүмдүктөр көп өлчөмдө ичкенде эле; Айрым эсептөөлөр көп аймактарында алгачкы адамдар күнүнө чөптөр 6 килограммга чейин жеп келет. Бул чөптөр көп болот - бир азык-түлүк-мүшөккө жөнүндө, ал эми бул 400 700 калория өндүргөн. Бирок, ошол чөптөр болумдуу жүгү абдан топуктуу жана минералдардын минималдык күнүмдүк талапты көп жолу чыгаруучу, абдан чоң болуп саналат. Албетте, өсүмдүктөрдүн башка бөлүктөрү, балким, бүгүнкү күндө биз жеп канттуу мөмө-бабаларына экенин биле алышкан жок да, анын ичинде жаъгактан жана мөмө-жемиш, жеп алышкан.
майлар
Ортосундагы аныкталган негизги айырмасы Палеолит мүнөз жана бүгүнкү күндөгү стандарттуу диета биз керектеген майлардын түрлөрүндө айырмачылыктар болуп саналат:
- Биз алда канча аз омега-3 май керектейт. Бул биз, адатта, майлуу балык, зыгыр уруктарынын деп ойлогондо майын түрү болуп саналат, бирок ал ошол оюн ассорти жаныбарларына да омега-3 май бар экен. Жашылдар да майын бул түрүн камтыйт - ынануу үчүн аз өлчөмдө, ал эми алгачкы эл чөптөр көп жеди. (Балким, себеби оюн ассорти дагы омега-3 май бар, алар парниктерде жеген болот.)
- Биз каныккан майларды көп керектейт. дандын жана эгин биздин бодо зыянын, биз этти майларга көлөмүн көбөйтүү. Алгачкы адамдар, алар суу менен камсыз кылуу жакын болушу керек эле болмок, көптөгөн жерлерде көп балык жеген. Биздин майларга көп Палеолит эл тамак эмес, сүт азыктарын, келип чыккан.
- Биз дагы бир омега-6 май керектейт. Paleo азыктанган түзүүчүлөрүнө чоң пункттарын бир омега-6 май болгон керектөө омега-3 май суммасы четке какты, ошол эле учурда кескин деп жатышат. Бул тамакка, мисалы, жүгөрү майы сыяктуу соя майы жана үрөн майлары, ири өлчөмдө менен шартталган.
- омега 6 майлардын өсүшү менен бирге, омега-3 май бул төмөндөө жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет жана артрит, анын ичинде, биздин азыркы өнөкөт оорулардын көп негизин шишип өбөлгө түзөт деген ойго далилдер бар.
Чындыкты артында кандай Paleo жегичтер жеген
- Протеин: Эсептөөдөн кийин бул алгачкы адамдардын диетанын 20 35 пайызы протеин болгон деп саналат. Paleo диета жазуучулар, адатта, бул катар жогорку аягында, жогорку белок диета сунуш кылабыз.
- Fiber : Бул аймактын жана мезгилге жараша абдан ар түрдүү болсо да, көпчүлүк Paleo адамдар жипче 100 200 граммга чейин көп жипчеге ээ диетаны жеди. (Жылуу климат, көп өсүмдүк тамак аш жана буланын.)
- Глюкоза Load: эч кандай Палеолит адамдар бүгүнкү караганда алда канча аз глюкоза бир тамак жеген экенин талашып жок. Карбонгидрат, сыягы, калория 20 40 пайыз салым кошкон, аны эч ким шекерди, кумдан да иштелип чыккан.
- Витамин жана минералдык Керектөө: Бул ошол алгачкы күндөрү негизинен кызмат бери кошулган азыктар тамакка болумдуу топтоо эритиш үчүн көрүнөт. Дан эгиндери кошо кант жана тамак майлары азык-сезими болуп саналат, ал эми жашылча-жемиш, эт, жана азыктары менен салыштырмалуу өтө аш болумдуу коюу эмес.
- Тамак-аш түрлөрү: көпчүлүгү Палеолит адамдар жыл сайын тамак-аш 100дөн ашуун ар кандай түрү жеген деп жатышат. Көпчүлүк адамдар, бүгүнкү күндө бул мүмкүн эмес, бирок, биз тамак-аш менен камсыздандырылып ассортименти, айрыкча, мөмө-жемиш жана бир түрдүүлүгү, дени сак салмактуу тамактануу негизги ижарачылардын ким экенин билебиз.
- Сумма Туздуу: Биз, албетте, азыр туз жегиле. Лорен Cordain натрийдин үчүн калий-спикерлер менен катышы маанилүү деп эсептейт.
Жыйынтык
Жөнөкөй чындык, биз азыр жана Палеолит мезгилинде адамдар жеген тамак кантип салыштырып эч кандай жеңил жолу бар. гана бир эле тамак-аш азыктары даяр эмес болгон жок, бирок алардын жашоо, өмүр сүргөн адамдар үчүн ар түрдүү убакыт жана мейкиндикте окшош менен келүүгө аракет жана тамак-аш бышыруу ыкмалары менен жамандыктын "тешик" таштап кыйла айырмаланат экен.