Сиз жеп жатат. Ал ага чындыкты көп жөнөкөй сөз болот. азык-түлүк, анын ичинде күнүмдүк адаттарын, өзгөртүү жолу менен саламаттык сактоо маселелерин дары-алдын алуу жана дарылоо, ошондой жашоо түпкү мааниси тандоо-жылдан бери түзүлгөн, ондогон жылдар бою, жадагалса, аттары. Кийин баары, ал тургай, бири белгилүү деди Гиппократ, окутууларынын көрсөткүчтөрү, "тамак-аш, сенин дары болсун, дары-дармек, сенин азык болсун".
Дары катары азык-түлүк үй тамагы менен башталды
тамак-аш дары болсо, ашкана сиздин дарыкана каралышы мүмкүн.
Ошондон тартып үйдөн тышкары иштейт көпчүлүк кишилер үчүн ченем болуп, тамак-улам жок болуу коркунучу астында искусство болуп калды. Биз сыналгыдан көрүп жагат, чындыгында, аны аткарууга, ал эми биз аз жана аз. Үй Тамак далилденген пайдалары эске алып, бул абдан жаман.
25-жыл аралыгында тэуелсйз каралып журналында PLoS Medicine-жылы, 2016-жылы июлда чыккан изилдөөнүн болжол менен 100,000 адамдардын ден соолук каралат. изилдөөчүлөр үйдө даярдалган тамак жыштыгын жогору экенин, 2-тип шекер диабети пайда аз, ал эми убакыттын өтүшү менен, салмагы пайда аз. Албетте, бул ресторан бөлүгү өлчөмү көп бөлүгү карыз болсо; калориялуу жана, кээ бир учурларда, азык-жетишпеген заттар; даярдоо техникасы ылдамдык, ден-соолук жок үчүн иштелип чыккан.
эл тамак үчүн эмес, адатта, талап кылынган эле убакыт болуп, бири-эмне себептен стандарттык тизмеси бар.
Бирок, мен бир жакшы тамак, үйдө даярдалган, орточо болжол менен 10 мүнөттөн көбүрөөк тез тамак-аш тамакка караганда, бир жолу барып убакытты эске турат алат деген божомолдор изилдөөлөр билем. Убакыт да, чынында эле, кээ бир адамдар үчүн таасир себеп болушу мүмкүн, бирок, бул математикалык карап тыным кетүү керек.
Жашоо Сиздин ден соолук, анын күчтүү таасири
жылдырууну бардык карабастан, ал тамактануу жакшы болгон сайын чыр-, сыягы, чындык өз meals- дени сак тамактанууга, анын ичинде даярдоо негиздери болуп саналат убакыт сыноосуна туруштук берди; дүйнө жүзү боюнча маданияттар менен иштөө; жолдорун илим тарабынан колдоого алынат; жана тамак-аш "деген ким ким", коомдук саламаттыкты сактоо, жана аны менен байланышкан сабактар менин кесиптештеримдин чыныгы саламаттык сактоо демилгеси боюнча, анын ичинде глобалдык тарабынан колдоого алынат.
1993-жылы Америка Медикал бирикмесинин журналына басылып чыккан бир абдан маанилүү эмгекте, Талас. William Foege жана J. Майкл Макгиннис Кошмо Штаттарда жыл сайын эрте өлүмгө 80 пайызы начар тамактануу, ошондой эле тамеки колдонуу жана кыймыл-аракеттин аздыгы таандык деп табылган. изилдөөлөр бир канимет ошол эле жыйынтыгын ырастады жылдан тартып, ошондой эле өнөкөт оорулар жана мезгилсиз өлүмгө дуушар өлчөгүч да арымы бул жашоо практикасы кийин пенделиктин экендигин көрсөттү.
Ушундай далилдер жүйөлүү органына кошумча жашоо практикасы күчтүү ген сөздөр жана күчтүү өмүр узундугу менен чагылышат да, биздин теломерлер менен барарын (биздин хромосоманын учундагы баш тамга), таасир көрсөтүү изилдөө болуп саналат.
Бул ден соолук начар болот деп сезилиши мүмкүн, ал эми изилдөө багытын өзгөртүп, биздин колубузда абдан көп экендигин көрсөтүп турат.
Өз үй-бүлөсү үчүн пайдалуу чечим
жакшы тамактануу, табууга, аныктоого бере, жана биринчи кезекте саламаттык сактоо стимуляторлорун тамактарды тандай алат болууну билдирет. Бул көп нерсеге көз каранды.
Мисалы, аш болумдуу мененки нан же макароны чыгы аныктоо үчүн, курамында тизмесин жана тамактануу чындык курамдарды чечмелей алат болушу керек.
Мен кесиптештерим менен: "тамак-аш энбелгиси сабаттуулук" деп атаган жана аны алууга жардам берген акысыз программасын сунуштайт. Мен да силерге жакын бир супермаркетте, силер бактылуу болсо, жазылуу программасы аркылуу кирип же мүмкүн NuVal деп аталган тамак-аш-нускоочу көрсөтмөнү системасынын негизги табуучу болуп эмне.
Бул аш болумдуу тамактар кымбатка керек деген чындыкка караганда шаар легенда эмес. Айрымдар эмне, кээ бир мен Кошмо Штаттардагы жана аз аш болумдуу тамак-аш тандоо наркы салыштыруу боюнча жүргүзүлгөн бир изилдөө таап, жок кыл. Эгер азык-түлүк бренды ырайын биле болсо, үзгүлтүксүз кошумча-кээде сизден акча сактоо кымбат эмес, жогорку аш болумдуу тамактарды таба аласыз.
Эгер азык-түлүк дүкөнүндө ошол жакшы ден тандагандан кийин, дагы бир көйгөй бойдон калууда: үй-бүлө боло турган тамак салып бурулуп.
Курчутуп Сиздин Cooking умтулалы
Бул, албетте, ноу-хау талап кылынат, ал эми тамак-эксперттик жоктугу да дагы кандай жолдор менен fixable болуп саналат. Улам-улам көп жамааттар кишилер үчүн тамак-насаатты сунуш, ошондой эле аларды маанилүүлүгүн түшүнүүгө жардам балдар үчүн тамак программаларын (балким, ал үчүн бир сүйүү) өзүнүн тамак-аш даярдоо. Бул сайт (жамааттык борборлорду, чиркөөлөр, лагерлерди) жараша өзгөрүп турат, ошондуктан сиздин аймакта эмне болуп жатканын билүү үчүн Интернет издөө жардам алууга болот.
Мындай Blue-жегиче, Hello гашык катары да эшиктен түз ингредиенттерди жана тамак сактап ар дайым ишке жаңы программалары бар. онлайн, ошондой эле ар бир сүрөттөө Recipes бар.
Мен сага менин үйдөн түздөн-түз жардам сунуш кыла алат. Жубайым, Кэтрин, жомоктогудай ашпозчу болуп саналат. Ал француз; бир гурман; Биздин беш бала энеси; дедуктирлештирбейт бир кандидаты; Ал абдан жоопкерчиликтүү тамактануу парня үйлөнгөн. Кэтрин ал Cuisinicity.com деп аталган үй-бүлөлүк ашканада, эмне үчүн кантип көрсөткөн эркин жеткиликтүү рецепт сайты, окуу клиптер менен жараткан. айрылбоого жардам берет. Биз бир дасторконго отуруп жатканда Кэтрин ар бир түнү мындай дейт: Bon болсун!
Биздин ураан сиздин ден соолугун камсыз кылуу менен сени жакшы көрөт жана дүйнөдөгү жакшы адамдардын тамак-аш жакшы болот.
Убакыт Well коротулган
Ошол учурдагы CDC божомолдоо жөнүндө эки бир диабет бар, учурда биздин балдар өсүп деп ойлойм карап көрөлү. Тилекке каршы, эки балдар бар болсо, албетте, аларды, жок дегенде, бул диагноз менен тийип турганын жакшы, анда эмес, бир кокустук болушу мүмкүн эмес. Азыр мен жогоруда айтылган PLoS Medicine изилдөө эсимде: бул үй-бышкан тамак-алдын алуу жардам ошол нерсе.
жөн гана 2-типке кирген диабет, бирок, жашоо менен байланышкан өнөкөт оорулар жалпы биздин коомдо көздүн жогору эмес, таралышы. Биз бул пайдалуу тамак-аш, анын ичинде саламаттык сактоо-көмөк маданий ченемдер бар дүйнө жүзү боюнча калктын орточо жашоосунун көптөгөн жылдар бою кызмат кылып, себеби болушу керек караганда бир кыйла жогору экенин билем. Алар ошол жылдары көптөгөн өмүргө ээ, өтө чанда гана бул өнөкөт оорулар таралган ар кандай жасалат.
Бул көп учурда көз жаздымда калып жатат болууну дагы бир нерсе бар: Убакыт оорулуу болуп калышты. сен жана сенин үй-бүлөсү, ошондой эле тамак жок болсо, анда жөн эле силерге дагы ооруп атат, таарынчаак болуп саналат. Башкача айтканда, жагымсыз болуу менен бирге, бир топ убакытты талап өз алдынча.
Мунун баары эмне каражаты үйдө тамак-аш даярдоо үчүн убакыт таба албайт, биз адамдардын ER сапарлары, дарыгер дайындоолор жана аптекага сапарларга үчүн убакыт керек көбүрөөк болуп саналат. Ошол муктаждыктары менен бирге келип, көп учурларда, биздин параметрлери келип кетишти.
Мындан тышкары, бул жөн гана убакыттын өтүшү менен эле, маанилүү соода-эс алуу жок. Акча дарыгер баруу жана дарыкана үчүн талап кылынат да, сен же балдар бири өз-төлөп, айталы, 2-тип шекер оорусу алат. "Арзан" тез тамак-аш менен тамактануу абдан саптан түшүп, ошол чыгымдарды коркунучун көбөйтөт. Бул абдан көп учурда алдын Алтын классикалык, иш жүзүндө, же кийинчерээк шыпаа мина.
Жыйынтыктоочу Thought
саламаттыгы үчүн өз үй-бүлөсүнүн күнүмдүк бир бөлүгүн тамак жасоого чакырыктар байлыгына салыштыруу чакырабыз. Дени сак жана бай да каалаган натыйжалар бар, бирок биз такыр башкача мамиле кылууга түртөт. бул акча келгенде, келечегибиз жөнүндө ойлонобуз. Биз куткаруу үчүн аракет кылышат. Биз балдар үчүн өтө бир нерсеси болушу керек деп үмүттөнөм. биз бир топ ошол эле жол-нерсеге эле ден соолугун ойлоп, пайда болушу мүмкүн баалап, каражат, тарбиялоо жана жакшы көргөн чыдамсыздык менен төлөйт.
Сиз ден-соолукка пайдалуу жана бай деп макул болсо да, жакшы, анда тамак акылдуулукка жатат. Албетте, кээ бир көп убакыт, күч жана үйдөгү Сиздин үй-бүлөнүн күндөлүк стандарттуу бөлүгүн даярдалган тамак-аш даярдоо менен алектенген наркы бар. Бирок, биздин диетанын ушунчалык кедей жакын, анткени, жарым-жартылай, абдан биздин коомдо норма болуп ооруп алдырып менен байланышкан бир топ көп убакыт, күч-аракетти, наркы жана ыңгайсыздык бар.
жасап үйрөнүү салыштырмалуу жөнөкөй салым болуп саналат. Сиз кайра, бул улуу, өмүр бою, жана бир нерсе сунуш сүйгөн адамдар менен бөлүшө аласыз.