Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 255
Fat - 14г
Carbs - 4G
Белок - 27g
Бардык убакыт 30 мүн
Prep 20 мин, Cook 10 мүн
Кызматтын 4
Marsala жарында, Италияда элдик шарап болуп саналат. Chicken Marsala шарап азайтуу соус менен жүргүзүлөт жана Италияда жашаган үй-бүлөсү менен 1800-жылдардын аягында пайда болгон. ресторандар жеңил-а-жасоо табакка алды эле, америкалыктар билдирме, ал азыр Кошмо Штаттарда таанымал болду. Chicken Marsala (же Veal Marsala) эт жалпак койгондо floured жатат. Сиз Броунинг жардам эт кээ ун чачып берет, ал эми бул рецепт аны эсепке алынбайт). Сиз бул тамак да тез чейин тамак үчүн жөнөкөй алдоо ыкмасы катары тоок эти tenderloins (тез жана анча кымбат эмес) пайдалана аласыз. калорияларды сактап калуу үчүн, таттуу эмес, кургак Marsala шарап, пайдалануу керек.
ингредиенттер
- 4-колдук Skinless тоок эти cutlets
- 1 кичинекей пияз
- 1 чыны crimini же porcini карын сыра
- 3 аш кашык зайтун майын,
- 1/2 чыны кургак Marsala шарап
- 2 кашык татар чөбүнүн италиялык (жалпак жалбырак) петрушка
- 1/2 чыны тоок сорпосу (же тоок эти каймак барабар)
даярдоо
1. келсе, фунт тоок мом кагаз же пластмассадан эки ортосунда (бул үчүн бир аз оор казанга эски шарапты бөтөлкөдөн нерсе пайдалануу). туз жана калемпир менен сезону тоок.
2. Skillet жылуулук мунай жана тооктун эти менен толукталсын. Дёмка ремикс тоок кылган чейин бир жолу кайрылып, алтын чейин ар бир тараптан 5 мүнөт. Алып салуу, жана жылуулукту сактоого төмөн камтыйт.
3. көмөч менен пияздын жана козу карындардын кошуу, (бир аз, зарыл болсо, көбүрөөк зайтун майы) пияз тунук жана козу карындар жумшак (болжол менен 5 мүнөт) чейин тамак.
4. ашуу менен 1 же 2 мүнөт үчүн тамак шарап кошуу.
5. Бул жерде, тоок үчүн чыгы үчүн суюктуктун көлөмүн соттойт. көбүрөөк керек болсо, шорподон бир аз кошуп. Татып, и өзгөртүүгө.
6. тоок ашуун жашылча соустун куюп, петрушка менен чачсын.