Сиз чынында Сиздин Spice өкмөттүн эмне билебиз? кутунун билдирүү
Биринчиден, ал бузулган ак жер калемпир улам Америка Кошмо Штаттарында 2008-2009 резистенттүү чыгышы болду. Анан ал кара жана кызыл калемпир камтыган азыктардын улам кийинки 2010-чыгышы болду. Учурда көпчүлүк спора оору жаңы түшүмүнүн менен түшүндүрсө болот, бул эки акыркы жана тыгыз өз убагында резистенттүү чалдыкканы зыяндуу жыттуу мониторинг учурдагы маанилүү кулак алып келди.
АКШ Кыргызстандын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу (FDA) жыпар жыттуу 20,000 ташып жеткирүүнү изилдеп 2007-2009 (акыр-июнунда 2013-аш микробиологиясы басылмада жарыяланган турган жыйынтыгы боюнча) бир изилдөө жүргүзүлгөн. Эмне силерге табылган өтө кооптуу болгон. келинген жыттуу болжол менен 7% башка келинген азык-түлүктөр, эки орточо салмонелла үчүн оң, сыналган.
Силерге бул окуялар жана изилдеген маалыматтар олуттуу татымалын байланышкан спора очокторду аныктоо жана алдын алуу максатында жерде системасын суроо эсептейт. Натыйжада, силерге тамак-аш коопсуздугу жана Колдонмо Азыктануу борбору (CFSAN) оору козгогучтар жана татымалдардын кыктай үчүн долбоору тобокелдик кароо иштелип чыккан.
Биздин татымалдардын табылды болуу эмнени талап кылат?
Кутунун ге жыттуу заттар табылган булгоочу эки категорияга билдирди: Микробиологиялык жана ыплас.
- Изилдөө учурунда жыттуу табылган Микробдор салмонелла, Bacillus Cereus, Clostridium perfringens, шигелла жана Staphylococcus кирген.
- Filth adulterants, экинчи жагынан, тирүү жана өлгөн курт-кумурскаларды киргизилген (жана курт-кумурска бөлүктөрүн), курт-кумурскалардын жана жаныбарлардан көмүп, жаныбарлардын жана адамдардын чачы жана башка кокустук заттарды, мисалы, таш сыяктуу, бутак, пластмассаны, синтетикалык була жана куш зымга.
Эмне үчүн булгагычтардын аныктоо үчүн маанилүү?
Кутунун тыянактарынын жалпы жарылуу табияттан тыш, булгоочу заттардын аныктоо жыттуу табылган жаткан коомдук саламаттык сактоо маселеси болуп саналат.
жыпар жыттуу мониторинг жүргүзүү жана жөнгө салуу албашы дүйнөнүн дээрлик эки өлүмүнө алып келген 1973-жылдан тартып козгогучу менен булганган жыпар жыттуу май менен дүйнө жүзү боюнча 2010-жылдын төртүнчү спора ооруга чалдыкканы кабарланды жана натыйжада, 1.946 киши ооруп жасалган, 128 ооруканага, эки адам каза болгон.
Америка Кошмо Штаттары борборлору Ооруну көзөмөлдөө үчүн (CDC) болжол менен 1,2 миллион америкалык жыл сайын салмонелла аркылуу жуктуруп жатышат, деп билдирди жана болжол менен адамдардын 400 жугузуунун натыйжасында өлгөн. булгоочу заттардын, микроорганизмдердин жана ыплас да аныктоо менен алынып келинген жыттуу табылган, жөнгө салуучу органдар келечектеги спора оору чыгышы калкты коргоо үчүн алда канча пайдалуу абалда турат.
Келечектеги азайтуу жана башкаруу параметрлери
Кутунун эле булганган жыттуу каршы ордуна учурдагы ыкмаларын өзгөртүү натыйжалуу далилдей бери, анын ичинде келечекте пайдалануу үчүн кошумча алдын алуу ыкмаларын берген мүмкүн деп эсептейт:
Негизги Production:
- Өндүрүш өнөр жай жана мамлекеттик-нускоочу документтерди Update учурдагы билимдерди жана тажрыйбаларды чагылдыруу жана ийкемдүү байланыш аянтчаларды түзүү аркылуу бул документтерди берүүнүн жакшыртуу.
- заттардын негизги өндүрүүчүлөрдүн окутуунун күчөтүү.
Жайылтуу жана сактоо:
- Кутунун өкмөт менен иштөө үчүн жыпар жыттуу заттарды өндүрүүчү өлкөлөрдө иштеп чыгуу аркылуу азык-түлүк коопсуздугу боюнча көзөмөлдү күчөтүү жана Индиянын Борбор күбөлүк сыяктуу программалардын тариздөө.
- заттардын булагы өлкөдө башкаруу системалары дараметин күчөтүү.
- жыпар жыттуу заттарды сактоочу иштерди жакшыртуу.
- Кутунун Import Alert байланышты жакшыртуу.
Баштапкы жана орто иштетүү:
- Кутунун, өнөр жай жана алдын башкаруу кирет азык-түлүк коопсуздугун камсыздоо пландарын иштеп чыгуу боюнча жыттуу өнөр жайы үчүн жетекчилик ченемдик укуктук актыларды иштеп чыгуу жана камсыз кылуу үчүн мүмкүн болгон академиялык адистер биргелешип иштөөгө.
- баштапкы жана орто чолпонай иштетүүчүлөр үчүн билим берүү боюнча тренинг күчөтүү.
- Кутунун заттардын козгогучу азайтуу дарылоо жараяндардын колдонуу үчүн сунуш кылынган критерийлер боюнча өнөр жайы үчүн жетекчилик иштеп чыгуу.
- Көбөйтүү (же мандат) алдында же пакеттин кийин тиешелүү учурда Кошмо Штаттарда адамдардын керектөөсү үчүн арналган ар кандай жыпар жыттуу заттарды алып салмонелла азайтуу үчүн жарактуу козгогучу азайтуу дарылоо колдонулат.
- Силерге, ошондой эле чет өлкөлүк жана ата-мекендик жыттуу кампаларынын татымалын, өнөр жай өсүшү текшерүүлөр, жыпар жыттуу заттарды кайра иштетүү, ошондой эле айлана-чөйрөнү коргоо алынышы камтыйт жана учурдагы жакшы өндүрүү менен шайкештигин баалоо татымалын козгогучу азайтуу тазалоо курулуштары.
Жекече тараптарга / Бүткөн Колдонуучу:
- Кутунун CDC жана мамлекеттик башкаруу органдары менен жыпар жыттуу заттарды керектөөнүн чогултууга көмөк жана оору чыккан учурларды текшерүү учурунда айрым учурларда жана ресторан суб-кластерлер маалыматты сатып алууга сунуш кылууга ыкмаларын иштеп чыгуу үчүн иштөө.
- аракеттерин көбөйтүү жана тамак-аш же айлана чөйрөдө өсүп чыгышына өбөлгө болобу, анын ичинде курамында булгануу негизги себебин аныктоо үчүн стратегияны жакшыртуу.
- Оорунун штамм окшош штаммдарды бар деп аныкталып азыктануу айлампасында тамак-аштын үлгүсүн жана ингредиенттердин менен микробдор санап чыгышы тергөө катышкан Коомдук саламаттык сактоо агенттиги окумуштуулар.
- жыпар жыттуу заттарды же башка аз ным / узак текче-жашоо-аштарды таандык байланышкан ооруларды аныктоо үчүн жаңы стратегияларды иштеп чыгуу.
- Кутунун, жыпар жыттуу заттарды, өнөр жай, жана чет өлкөлүк өкмөттөр, жетекчилик, жана мүмкүн болгон ченемдик укуктук актыларды иштеп чыгуу үчүн биргелешип иштөөгө жыттуу оорунун чыгышы учурунда Ресрубликасындагы жакшыртуу.
- Отчет продуктунун көлөмү кызмат негизинде зыяндуу суммасы чакыртып кошумча чакыртып келип эстейт.
General ыкмалары:
- жыпар жыттуу заттарды жана спора пайда оору адам учурларда салмонелла башка микроорганизмдер байкоо жогорулатуу.
- Билим жана ченемдик өнөктөштөрдү окутуу жана жалпы татымалын, коркунучтарды жана жеткиликтүү алдын көзөмөлдөө байланыш өлкөлөрдүн жана тамак-аш соода уюмдары менен жетет.
- түшүнүү жана Түтөтүлүүчү заттар (жана айлана-чөйрөнү) микроорганизмдер үлгүлөрдү алуу үчүн тийиштүү үлгү үлгүлөрү жана аналитикалык протоколдорду колдонууну жакшыртуу.
- байкоолор жыттуу жана уулуу заттардын жана таза азыркы алдын башкаруу колдонуу жетиштүү болушу мүмкүн эмес деп ойлойм качан бир бүтүн катары FDA татымалын, өнөр менен байланышуу.
- байкоолор жыттуу жана уулуу заттардын жана таза азыркы алдын башкаруу колдонуу жетиштүү болушу мүмкүн эмес деп ойлойм жатканда, жыпар жыттуу заттарды өндүрүүчү өлкөлөр менен FDA пикир.
- Баштан-аяк, кутунун продукт коддору силерге жакшы азыктарын жана так байкоону жана буюмдарды обои аныктоо үчүн уруксат берүүгө.
Кутунун жыйынтыгы тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, долбоору тобокелдик татымалдардын-жылы оору козгогучтар жана таза боюнча кароо толугу менен көрсө болот бул жерде .
Булак
Эшикмин, Джейн M. Van, Daria Kleinmeier, Thomas S. Hammack жана Энн Westerman. "Жайылтылышы, Serotype түрдүүлүк жана басма импорттолгон АКШга кирүү үчүн сунуш кылынган Түтөтүлүүчү жеткирүү салмонелла жана каршылык, FY2007-FY2009." Тамак-аш микробиологиясы 34,2 (2013): 239-51
"Долбоору Risk Суперстан: козгогучтар жана татымалдардын менен Filth." АКШнын Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү. 2013-ж.