жеткидей болушу үчүн, Түндүк Америка булактарын тандоо
Америка Кошмо Штаттары менен даярдалган тамак-аш үчүн дээрлик бардык колледжде боёп чаралардын тизмесин көрүп эркин глютенсиз болот. Тилекке каршы, бир катар өзгөчөлүктөр бар, ал жөн гана бир глютен акысыз тамактануу боюнча болсо, ал коопсуз болот эч кимибиз айта албайбыз. Бул жерде бул чаташкан маселе тууралуу маалыматтар бар.
Caramel Coloring жылы Malt Question
, Жүзүм канты, алмаштыруу кант, лактоза, портер ширеси, ширенин: АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу (FDA), аны жөнгө тамак үчүн түстүү кошулмаларынан боюнча эрежелерде, түс кошумчалары колледжде төмөнкү тамак-класстын көмүртектерге алынган болушу мүмкүн дейт: крахмал hydrolysates жана анын үлүштөр, же сахароза.
көп таралган түрү буудай же арпа угутунан колдонуп угутунан болмок тышкаркы чекте элге глютен оорусу менен даярдаган. Бирок глютен оорусу Foundation, Глүтенсиз Чыдамсыздык тобу жана канадалык глютен бирикмесинин медициналык эксперттик комиссиянын боюнча психолог.- жана глютен акысыз тамактануу эксперт Шелли Case, глютен-камтыган курамы мындан ары бул колледжде түс үчүн пайдаланылат деп айтылат Түндүк Америкада. колледжде негизги өндүрүүчүлөр менен кат алышуу, чынында эле, иш окшойт деп тастыктайт.
глютен-камтыган ингредиенттер колледжде өндүрүүдө пайдаланылышы мүмкүн, ал эми түндүк америкалык компаниялар эгин тартып глюкозаны колдонуп же кээде сахароза (стол шекер) жатат.
Качан Caramel Color эмес, Глүтенсиз тамак-аш болобу?
тамак-аш азыктары бул колледжде камтыган буудай алынган бул колледжде (же арпа угутунан мүмкүн) колдонушу мүмкүн бир нече учурлар бар. Кээде, пакеттелген Армения тартып АКШ келинген буюмдар (же андан да аз, адатта,) Europe буудай алынган бул колледжде түс камтыйт.
Эгер ушундай болсо, азык-түлүк аллергендерге боюнча FDA эрежелери бөлүгүн аты төмөнкүдөй кашаанын ичинде буудай жайгаштыруу аркылуу бул колледжде колориттин булагын продукту талап кылат.
мисал:
Курамы: кулери, түс (буудай).
Бул чектөө арпа угутунан ширеси түстөрдү Caramel тиешеси жок, бирок бул абдан сейрек курамында болот.
Бул импорттун адистешкен чакан дүкөн (же онлайн каражаттарынын) туура FDA эрежелер сакталбаса буудай алынган бул колледжде түс камтыган продуктуну сатуу мүмкүн экенин теориялык жактан мүмкүн, бирок ушул сыяктуу жагдайга туш болуп абдан кыйын болот. Ошол эле портер-алынган бул колледжде организмге тиешелүү.
Дагы бир кыйынчылык бул: FDA эт, канаттуулар, балык, жумуртка жана сүт азыктарын учурда АКШда сатылган бардык тамак-аш жана суусундуктарды жөнгө салбайт, ал милдет "камтый АКШ Айыл-чарба Департаментинин (USDA), жыгылат т буудай алынган ингредиенттердин каралоо талап кылат. Бул мүмкүн (бирок, сулуу күмөн) Эгер буудай алынган бул колледжде колдонот Europe же башка аймактан алынып келинген USDA-жөнгө азык затты табуу үчүн.
Акыр-аягы, үчүнчү өзгөчө: Алкоголдук ичимдиктер боюнча этикеткалоо ыктыярдуу болуп саналат, жана ошондой эле буудай же угутунан да алынган бул колледжде түс пайдалана алат.
Бул чынында эле маселе барбы?
Case колледжде түсү баары бир, ал табылууга глютен камтылган эмес үчүн жогору деп иштетилет-жылдан тартып, ал эмес, дейт ал. Анан мындай деп кошумчалайт: "Caramel түстүү глютен акысыз тамактануу боюнча алгылыктуу жыйынтык чыгарсак болот жана чектелген болушу керек эмес."
Бул глютен оорусу же глютен глютен этияттык менен эл арасында сезгичтиги абдан өзгөрүп турат, деп жатат, алар каралып жаткан буюмдун көп жеген, өзгөчө, абдан сезимтал адам глютен кумдан жасалган кеткен түсү Caramel үчүн жооп берет деп мүмкүн бир аз убакыт өткөн.
ал өтө ар кандай табылууга глютен жок, деп иштелип чыккан болсо да, бир глютен буудайдын жасалган нерселердин баарынан оолак болуу артык көп адамдар бар. бул колледжде сага, сен кабатыр болгон болсо, анда ал бул колледжде түсү коопсуз нан булактан ала турган абдан белгилүү болот, себеби, уланткан бар гана АКШ жасалган буюмдарды сатып алуу керек.
> Булак:
> Case S. Глүтенсиз Free: Белгилүү Ресурстук Guide. Altona, Манитоба: Case Nutrition Consulting, Inc .; 2016.
> Federal жободо, Title 21, 1-том, кодекси мисал: 21CFR73.85. АКШ азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.85